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【2021.01.19】

オンラインセール終了！

12日から開催していたオンラインショップのセールが本日19日に終了しました。 （正確には、23:59終了なのであと少し（現在21:00） 開催中には、多くのご注文を頂き有難うございました。 まとめ買いや、お友達と一緒に…というお買い物の方も多く、備考欄に「楽しみにしています^^」や「初めてオンラインショップでお買い物します」など、嬉しいメッセージを下さる方もいました。 購入した商品をインスタで紹介して下さる方もいて、何しろ温かい気持ちになるセール期間だったなぁと思います。（しみじみ…） 予想を上回るご注文数で、余裕を持って準備したつもりの「元気アップスープ」が品切れになってしまうハプニングも…? メールで直接お問合せを数件頂き、急遽追加したのですが、またすぐ完売してしまいました。（ご購入頂けなかった皆様、申し訳ありません） まだまだ落ち着かない新型コロナウイルスですが、大切なことは「よく寝る・よく食べる・よく笑う」＝免疫力アップです。 「よく食べる」のパートに、ちょこっと薬膳エッセンスを加えて、この時期を少しでも明るく元気に乗り切ってもらえれば！と思います。

【2021.01.17】

打合せは続くよ、どこまでもvol.3

☆昨日、★一昨日に引き続き、今日もコラボ企画についてご紹介します。 5月16日（日）11:00～13:00 に食と緑の暮らし方講座【コショウ＆薬膳ミートスパゲティ編】と題して、講習会を開催します。 今回の講座では、薬膳にもゆかりのある「コショウ科」の植物を使ったハングボールを作ります。 ※植物は多少仕入れ状況で品種の変更があります。ご了承下さい。 ハングボールとは、谷本さん考案の”吊り下げ植物”。 グリーンの講師は、「hang」の屋号でplants concierge（プランツコンシェルジュ）として活躍中の谷本太一さんです。（谷本さんのオンラインショップはこちら） ハングボールを作った後、胡椒やスパイスを取り入れたドレッシングで食べる鎌倉野菜のグリーンサラダや手作り薬膳ミートスパゲティをお召し上がり頂く「癒されて元気になる講座」。 どうですか？ とっても楽しそうですよね！（私が一番楽しみにしてる？（笑）） ↑しつこい… お申込みはすでに開始しています。 詳しくは、こちらをチェックして下さい。

【2021.01.16】

打合せは続くよ、どこまでもvol.2

昨日に引き続き、今日もコラボ企画についてご紹介します。 3月6日（土）18:00～20:00 にかまくら駅前蔵書室にて出張講座をします。 テーマは、「春のデトックス薬膳とワインの会」です。 私が、かまくら駅前蔵書室（通称かまぞう）で開催されていたワインセミナーに参加したのをきっかけに、講師を務めていたワインのエキスパートである監物拓さんとコラボして、ワインと薬膳のセミナーを開催することになりました。 かまぞうでのワインセミナーで、監物さんがご紹介していたワインがどれも素晴らしく美味しくて感動したので、是非ワイン好きの方はご期待下さい♬ 春は薬膳的に、冬にため込んだ余分なものを出すデトックスの時期。 春におすすめのデトックス食材を使った薬膳おつまみと、監物さんがチョイスする美味しいワインと一緒にお楽しみ頂くセミナーです。 食べて元気、飲んで楽しい！ワイン＆薬膳の会。 どうですか？ とっても楽しそうですよね！（私が一番楽しみにしてる？（笑）） ↑同じフレーズ前回もありました。 薬膳おつまみのメニューは、 鶏肉のバルサミコ酢ソテー陳皮乗せ ウドとクレソンのカルパッチョ ごぼう揚げカレー風味 ポテトサラダ 人参薬膳ラペ 気になる方は是非ご予定空けておいて下さい。 詳細は、1月下旬に当校フェイスブックで告知します。 どうぞお楽しみに！ 明日は、5月に開催する「食と緑のある暮らし方講座【コショウと薬膳ミートスパゲティ編】」についてお知らせしたいと思います。

【2021.01.15】

打合せは続くよ、どこまでもvol.1

インスタやブログなどで、最近ちょこちょこご案内していますが、今年はコラボ企画を開催していきます。 3月20日（土）、アロマと薬膳のコラボセミナーを開催します。 つい先日、アロマセラピーサロン＆香りのカスタマイズ「瑠璃色の庭」主宰、本多貴子先生とセミナー内容について打合せをしました。 貴子先生とは、鎌倉・湘南で活動する女性起業家の会「かまフル」で知り合い、仲良くさせて頂いています。 打合せの中で、色々アイデアが出てウキウキ度maxになりました。 今回は、お持ち帰り頂けるアロマスプレーのワークショップとアロマの香りを使ったイメージワーク・アロマアナリーゼの体験会。香りで癒された後は、薬膳スイーツと薬茶でリラックス～♬ どうですか？ とっても楽しそうですよね！（私が一番楽しみにしてる？（笑）） ※写真はイメージです 3月（春）は薬膳的に、キーワードになる臓腑は「肝」。 春の肝に重要な「気の流れを良くする効能」を持つ食材とアロマをご紹介するコラボならではの内容になっています。 気になる方は是非ご予定空けておいて下さい。 詳細は、1月下旬にこちらにアップ致します。 どうぞお楽しみに！ 明日は、これまた3月に開催する「ワインと薬膳の会」についてお知らせしたいと思います。

【2021.01.14】

セール開催19日まで！

皆さんは、もうご存じでしょうか。 当校では、昨年4月よりインスタライブを行っています。 昨年4月と言えば、緊急事態宣言が発出され、まだまだ未知の新型コロナウイルスに対して日本全体が沈んだような雰囲気になった時でした。 そんな時に、少しでも皆さんを元気にしたい！と思い立ち、薬膳を身近に感じて頂けるような情報を、はじめはおっかなびっくりでしたが（笑）何とか発信し続けてきました。 以前は一方通行だなと感じていたインスタですが、インスタライブを行うようになってからは、コメントを頂いたり、セミナーに参加して下さる方がインスタ経由になったり、何よりコミュニケーションが生まれて、それが本当に私たちの励みになって、皆さんを元気にするはずが逆にたくさんの元気を頂きました。 今日は54回目のインスタライブ。 ちょうど開催しているオンラインショップのセールについて、売れ筋商品を順位と併せてご紹介しました。 オンラインショップ売れ筋ベスト3！ 第1位　元気アップスープ  長年に渡って販売し続けてきた校内でも一番人気の薬膳スープの素。 これから始まる本格的な寒さ対策におすすめ。 第2位　ドライカレーキット ご家庭で手軽に薬膳カレーを作ることが出来るキット。 気血を作って巡りを良くする組み合わせ。ヘルシーで身体に良いカレーをお試し下さい。 第3位　こころ茶  ジャスミン茶ベースで、ミントやクコ、チンピなどをブレンドしたオリジナル薬膳茶。 身体を温めながら気の巡りを良くしてくれます。ホッと一息したいティータイムにぜひ。 ちなみに、4位はサンザシと皿×皿流薬膳ごはん（書籍）でした。 食材は厳選した安心・安全なものを取り扱っています。 おうち時間が増えている今、ご自宅で簡単薬膳を取り入れてみませんか？

【2021.01.13】

メソッド作ってます♬

「薬膳」って何となくハードルが高いですよね。 何十年も薬膳を学んできた私にとって、もはや薬膳は生活の一部になってしまい、皆さんの言う「ハードル」がどんなものか見えなくなってしまっている部分があるのですが、何しろ多くの方からそう言われます。 健康には興味があるけど、自分が何を食べれば良いかが分からない。 …というお声を聞くことも。 特に新型コロナウイルスが流行してからは、食事の大切さや免疫力アップ、漠然とした不安感など、心と身体について関心を持つ方が増えたと思います。 そこで鎌倉薬膳アカデミーでは、そんな方へのお助けメソッドを作りました。 メソッドの名前は「山内メソッドmedifood」。 このメソッドを簡単に説明すると、 いくつかの簡単な質問に答えるだけで、自分の体調と体質、食材が分かる。そこに、当校ならではのココロとカラダをケアする養生法や簡単レシピをプラスしました。 今はこのメソッドのデザインを完成させるために絶賛打合中。 ダウンロード形式での販売を予定しています。それに併せてこのメソッドをより楽しく活用するためのセミナーも開催予定！ 長年の経験と知識を詰め込んだ一人でも多くの方を元気にする山内メソッドmedifood。 2月中旬には皆様にお披露目できる予定です。 どうぞお楽しみに！

【2021.01.12】

デトックスダイエット！

当校では、薬膳デトックスダイエット講座 を随時募集しています。 こちらのコースは選べる3コース。 約2か月半で行うしっかりデトックス＆ダイエットしたい方向けの5回コース ボディーラインやフェイスラインを重点的にすっきりさせたい方の3回コース お手軽1か月完結。薬膳腸活で身体・頭・目覚めスッキリ！の2回コース 今日から2回コースを受講して下さる都内在住の20代のHさん。 オンライン受講で、こんなお話をされていました。 ーーーーーーーーーーーーーーーー ダイエットの知識は持っているが、食事については知識がなかった 食事の仕方を知りたかった ーーーーーーーーーーーーーーーー 新型コロナウイルスの影響で、お仕事を辞めてフリーランスに。 自宅で過ごすことが増えるにつれ、体重も増えていったそうです。 デトックスダイエットをして「積極的に自分の人生を生きたい！」とお話していたHさん。今日は山内先生がこれまでの生活スタイルや、食事内容をじっくりカウンセリング、これから数週間の過ごし方、食事方法をアドバイスしました。 薬膳パワーでしっかりサポート！ デトックスダイエット実現をお手伝いします♬ 自宅にいることが増えて体重が増えた ココロもカラダもスッキリしたい 健康を意識して食事を考えたい 今の自分を変えたい そんな方におすすめの薬膳デトックスダイエット講座 。 オンラインでも受付中です。一つでも当てはまる方は、是非お気軽にお問合せ下さい。 必ず結果が出る方法をお伝えしています♬

【2021.01.10】

【予告】12日からセール開催！

【お疲れの方を薬膳で元気に！オンラインショップセール開催】 お正月で疲れた胃腸を薬膳でいたわりませんか？ 鎌倉薬膳アカデミーでは、安心・安全な厳選された品質の食材を取り扱っています。 創立当時から、手軽に気軽に薬膳を生活に取り入れてもらえるように各種オリジナル商品も作ってきました。 セール期間中は全商品20%OFF✨ 薬膳初心者でも簡単にお試しできるお茶やスープ、カレーキッドなどもあります♪ お得にお買い物できるこの機会に是非オンラインショップをご利用下さい！ ******************************** 【オンラインショップセール】 全品20%OFFでお求めいただけます！ セール期間： 1月12日(火)0:00～1月19日(火)23:59 発送について： 発送はセール期間終了後、順次行います。 お時間頂き恐れ入りますが、ご了承下さい。 ▼オンラインショップ▼ https://kyakitchen.base.shop ********************************

【2021.01.09】

新入生募集中！

皆様は2021年をどんな1年にしたいですか？ 私は「今を大切に、心豊かに暮らす」をテーマに1年過ごしていきたいと思います。 簡単なようで難しいようで、実現するためには、やはりベースに「健康」である必要がありますね！ 自分だけではなく、家族や受講生の方の健康にもしっかり寄り添って、少しでも元気のお役に立てればと思っています。 新型コロナウイルスで先が見通せない世の中ですが、そんな時だからこそ自分の健康は自分で守る薬膳の出番ではないかと思っています。 当校では、現在2021年4月期生募集中です。 ✨料理を中心に薬膳を優しく学びたい方 薬膳料理研究通学コース（通学） 薬膳料理研究コース（オンライン） ✨理論からしっかりと身に着けたい方 中医薬膳営養師コース（通学） 中医薬膳営養師コース（オンライン） それぞれのコースは、通学とオンラインコースがあり、ご希望に合わせてお選び頂けます。 学校説明会は随時開催中！ 個別で対応していますので、ご都合の良い日をお知らせ下さい。（日程を調整して対面やオンラインで行います） 徐々にお申込みを頂いていますが「今の仕事のプラスαにしたい」、「自分や家族の食事を見直したい」、「これから薬膳に関わる仕事を始めたい」など、それぞれのご要望をお伺いしてコースをご提案しています。 学校説明会の詳細は、こちら↓をクリック！ 日程の調整が難しくてコースの受講はちょっと…という方には、プライベートレッスンがおすすめです。 カスタマイズも承っていますので、回数や内容など、どんなことでもお気軽にご相談下さい。 皆様からのお申込み、お待ちしております♬

【2021.01.08】

2021年のアカデミーは…

大変遅ればせながら、本年もどうぞ宜しくお願い致します。 当校では、一昨日が仕事始めでした。 あっという間にお正月気分が抜けて、いつもの毎日が始まりました。 …と思った矢先の、緊急事態宣言。 休講や振替などの対応から始まった年明けとなりました。 昨年はオンラインセミナーに力を入れた一年でしたが、今年は柔軟にオンラインも取り入れつつ、主にリアル開催を行っていく一年にしたいと思っています。 もう皆さん、オンラインに疲れてきていませんか？ 人はやはり、人と会ってお話して笑って、笑顔や元気が生まれるものだと実感している今日この頃。 コロナ対策は十分に行いつつ、人数も制限して、リアル開催にこだわっていきたいと思っていますので、どうぞ宜しくお願い致します。 体験クラスは★こちら★

【2020.12.31】

2020年ありがとうございました✨

激動の2020年、大変なことが沢山ありましたがインスタライブなどオンラインを取り入れた新しい事にも挑戦できた1年でした。 SNSでの沢山の方のフォロー＆いいね！、そして温かいコメントがとても励みになりスタッフ一同感謝でいっぱいです。 ありがとうございます? 来年は、通学コースに加え、オンラインでのコースやコラボ企画など、さまざま開催予定です。 これまで以上に健康にイキイキと暮らすための知識や情報をお伝えしていこうと準備中ですので、皆さま、どうぞご期待下さい。 そして、是非鎌倉薬膳アカデミーへ足をお運び頂ければと思います。 ブログは、気付けばなかなか更新していませんでしたが、来年はもう少しマメに頑張って更新したいと思います。 今年最後の投稿は、健やかな1年を願うお正月料理に、薬膳を取り入れたお雑煮を。 皆さまどうぞ、良いお年をお過ごしください。 お正月レシピ?「薬膳雑煮」 ▼レシピはmiyaka.netのインスタグラムから miyaka.net/女性のための未病・薬膳・漢方情報ネット ▼もしくは下記URL(公式サイト)よりご覧いただけます http://miyaka.luna.weblife.me/recipe/season.html#nennshi 鎌倉薬膳アカデミーは年始は2021年1月6日から営業開始になります。 どうぞ宜しくお願い致します。

【2020.11.16】

弁証施膳マスターコース

1年の中医薬膳営養師コース修了者向けの弁証施膳マスターコースでは、症例を基により実践的な治療薬膳を考えるコースです。 コロナウイルスの影響により、密を避ける対策として2クラスに分かれての授業を今月から行っています。 山内先生による復習と解説。 一生懸命覚えた内容も、少し経つとどうしてもうろ覚えになってしまいます。 何度も繰り返し聞くことで、少しずつ身に付くのが中医学。焦らずじっくり学べば一生ものの宝になる知識です。 昨日の日曜コースの皆さんが作った施膳はこちら。 テーマは、先月小島先生による講義で学んだ「飛蚊症」。 肝腎陰虚や気血両虚、湿熱など症例別に施膳した薬膳です。 今日の月曜コースの皆さんは、こちらの施膳。   十全大補湯をベースに考えて下さったスープや、肝腎陰虚、湿熱を改善する施膳を作って下さいました。 どのお料理も美味しくて、身体に良い！そして、見た目も鮮やか✨ 薬膳は食材の力を中医学の理論に則って組み合わせる料理です。 季節の養生から、治療薬膳まで幅広く奥深いですが、旬の野菜を食べることなど、とても身近なところから始められます。 毎日の生活に活かせる和の薬膳®︎を是非ご一緒に学んでみませんか？

【2020.11.05】

薬膳カレーを食べる会＠カマゾウ

11月2日(月)にかまくら駅前蔵書室（通称：カマゾウ）さんで、「薬膳カレーを食べる会」と題して、出張講座を開催致しました。 薬膳に興味があるけど、なかなかハードルが高い… まずいんじゃないかな 薬くさい？ …なんて、まだまだ浸透していない薬膳のお話を分かりやすくお伝えさせて頂きました♪ まずは、薬膳とは？というお話から始まり、体質チェックや、ご参加の方へのアドバイス、薬膳カレーに使っている食材説明などなど。 皆さん、真剣にご自身の体調や体質に対する質問に答えて下さいました。 数年前から、鎌倉薬膳アカデミーを知っていて…という方もいらっしゃって（実は、よく言われます）嬉しい講座になりました。 講座の終わりには、薬膳カレーを試食！ ご参加下さったSさんから、美味しいシャインマスカットの差し入れを頂きました✨Sさん、有難うございます 人参ラペやこころ茶も一緒にお楽しみ頂きました♪ 写真は、かまくら駅前蔵書室の室長鈴木さんから頂きました。 素敵に撮影して下さって有難うございます✨ カマゾウさんでのワークショップは、これからも続けていけたらなぁと思っています。 また機会がありましたら、是非ご参加お待ちしております。

【2020.09.23】

オンラインショップでセール

9月26日(土)～10月8日(木)に当校のオンラインショップでオリジナル商品20％オフセールを行います。 最近だるかったり、食欲がなかったり、朝起きれなかったしませんか？ そんな症状を「夏疲れ・秋バテ」と言います。 暑いと思ったら、急に寒くなったり、寒暖の差が激しいことによって自律神経が乱れたり、夏の暑さで冷たい飲み物や食べ物を摂り過ぎたり。 冷房で内臓まで冷えてしまったりした方は、「夏疲れ・秋バテ」かもしれません。 「そんなお疲れの方を薬膳で元気にしたい！」と思い、セールを行います。 実は、9月26日(土)も、10月8日(木)も「大安」なんです。 縁起が良いので、この12日間にセールを行うことに決めました。 発送はセール期間終了後、順次行います。 お時間頂き恐れ入りますが、ご了承下さい。 セール対象商品は、 元気アップスープ、ドライカレーキット、こころ茶、桑菊茶の4種類。 この機会に、是非当校のオリジナル商品をお試し頂ければと思います。 商品の詳しい説明は、インスタライブでご紹介しています。 併せてチェックしてみて下さい。

【2020.09.15】

当校のこだわり

今日は受講生の方から頂いた感想をご紹介したいと思います。 先日の卒業式が終わった後に、当校のこだわりは何だと思いますか？ …と質問したところ、何名かの方が「テキストと復習問題」と答えて下さいました。 言われてみれば確かに…。 テキストは、10年の歳月をかけて完成させました。 立ち上げ当初、中医師の先生と山内先生が作成し、それを10年の間、手を加えて少しずつ改善しながら今のテキストが出来上がりました。 表紙のデザインにもこだわってオリジナルで作っています♪ そして、オリジナルで作った復習問題。 いかに伝えるか、教えるか、教えたことを理解して知識として定着させるかということを、様々な書籍を読む中でたどり着いた答えが「復習問題」でした。 1年間で学びを知識として定着させるには、反復した学びが大切だということを復習問題を通して実践 お忙しい方が多い中、（大変な部分もあるけど）「復習問題があったから理解が深まりました。」という感想を頂きました。（実は、どのクラスからもよく聞く感想です） そして、その他にもこんな感想を頂きました。 良いメンバーに恵まれた 通うことが楽しみだった 通う前より元気になった これからも学び続けたい 学んだお陰でコロナ渦でも自分の心を強く持てた 笑顔が増えて家族が喜んでいる 私たちは「何を食べたら良いか」だけではなく、授業を通して「いかに自分らしく生きるか」を考えたり、学んだりするきっかけ作りをしています。 少人数制だからこそできる「一人一人に寄り添った授業」を心を込めて行っています。 大人になると、自分から求めないと良い仲間や学ぶ環境、楽しみや新しい世界に出会うことは難しくなります。 今の自分を変えたい方 これからの健康を食で考えたい方 心と身体を元気にしたい方 ブレない自分軸を持ちたい方 そんな風にお考えの方は、是非ご一緒に学んでみませんか？ 10月期生募集中！ 詳しくは、こちら

【2020.09.14】

卒業式

昨日は2019年10月期生中医薬膳営養師コースの卒業式を行いました。 1年間、慣れない漢字に苦労しながらも、薬膳がこれからの人生の拠り所となった方が多くいらっしゃいました。 各コースの皆さんからサプライズプレゼント！ 心のこもったプレゼント、本当に嬉しいです。 昨年10月はとんでもない台風が入学式当日だったり、コロナウイルスの影響でリモート授業になったりと色々ありましたが、無事卒業式を行うことが出来ました。とても素敵な生徒さんばかりで、私たちも1年間楽しく薬膳をお伝えできたことに感謝しています。 卒業式が終了した後は、会場を変えて食事会。 今回はインスタライブにも出演して下さった黒岩さんのご紹介で「味噌屋 鎌倉 INOUE」さんへ。 シェフこだわりのお料理の数々を皆さんと一緒に楽しみました。 帰り際、井上シェフから思いがけずプレゼントが！ 開発に1年かけたという麹パウダーのティーバックを頂きました。 シェフのお心遣いに感謝です✨ 2019年10月期の皆さん、ご卒業おめでとうございました！ これからも皆さんのご健康とご活躍を心よりお祈りしています。

【2020.08.30】

卒業制作【日曜コース】

昨日は中医日曜コースの卒業制作日。 日曜コースの皆さんが作ってくれた薬膳、何と金曜コースと同じ「気血両虚」がテーマ。 夏の食欲不振、睡眠不足が考えられたメニューでした。 コロナ対策（免疫力アップ）で健脾益気。 失眠多夢にも良いレシピも。 少量多品目を五味の順で施膳。 夏色を取り入れて目にも楽しい薬膳を…ということで作って下さいました。 どれも美味しくて、思わず日本酒が飲みたくなりました(笑)   ロゼワインのゼリーに、補血の食薬コンポート。 お腹いっぱいでも、甘さ控えめ薬膳スイーツで最後まで美味しく頂きました。 美味しい薬膳、ご馳走様でした＆お疲れ様でした。  

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