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【2026.08.16】

出羽三山「生まれかわりの旅」②

19時、柴燈祭が始まりました 柴燈祭は、お盆で帰ってくる精霊を迎えるために「迎え火」を焚くお祭りです。   前回のブログは、こちら 月山中之宮で塔婆に火が入ります。 最初は小さかった炎が、強い風を受けて、あっという間に大きな炎に。   これがものすごい迫力！ 風に舞う火の粉   ゴォーッと音を立てながら燃え上がり、火の粉が夜空へ舞っていきます。 映像から風の様子とパチパチと燃える塔婆の音が聞こえますか？   不思議なのですが、あれだけ激しく燃えているのに、ずっと見ていると気持ちは静かになっていきました。   月山は「過去」を表す山   お盆の迎え火でもあるこの炎を見ながら、昔からたくさんの人がここで亡くなった人を想い、手を合わせてきたのだろうなと思いました。   あれだけ勢い良く燃えれば、ご先祖様たちもすぐに帰る場所が見つけられていいなぁなんてことも考えながら…。   夜の山の中で燃える炎は、とても幻想的でした。   翌日は「未来」の湯殿山へ   湯殿山神社は、全面写真撮影禁止なので、一枚も写真がないのが残念ですが、とても独特な場所だったので文章で紹介したいと思います。   まず本宮へお参りする際には履き物を脱いで、裸足になってからお祓いを受けます。   その後、小高い山(湯殿山)を登拝するのですが、そのお山に温泉が流れているのです。   湧き出る温泉が足に触れると熱いくらいでした。 さらにその先を登って滝に向かってお参りするのです。   お宮があるのではなく、滝自体が神社なのだそうで、これも初めての経験でした。 湯殿山は神様の世界なので、社殿を設けないことになっているそうです。   読んでる方にとっては、いまいち想像が難しいと思いますが、ご興味のある方はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。   前回も紹介した通り出羽三山では、   羽黒山＝現在 月山＝過去 湯殿山＝未来   といわれています。   最初に聞いたときは「なるほど〜」くらいだったのですが、実際に三山を巡ってみると、この順番がなんとなく腑に落ちました。   今の自分を見つめて、 過去を振り返って、 そして未来へ。   だから出羽三山を巡ることを「生まれかわりの旅」というのでしょうね。   とはいえ、二日間で突然別人に生まれかわったわけではありません（笑）。   でも、日常から離れて山の中に身を置き、自然を眺め、土地のものをいただく。   まさに、薬膳+養生です。   頭の中にたまっていた余計なものが少し整理されたような気がしました。 何だかちっぽけなことで悩んでたなぁと振り返ってみたり。   「リセットする」って、こういうことなのかもしれません。   行ってみないとわからないこと 今回の旅で特に心に残ったのは、日本海に沈む夕日と、夜の月山で燃え上がった炎。   もちろん写真もたくさん撮りました。   でも、写真を見返してみると、やっぱり写真には写っていないものの方が多いんですよね。   山の風。 火の熱。 雄大な自然。 静けさ。   そして、その場所に立ったときの自分の気持ち。(実際には「すごい、すごい」ばっかり言っていましたが笑)   こういうものは、実際にそこへ行かないと味わえません。   出羽三山の「生まれかわりの旅」   ちょっと大げさかなと思っていた言葉でしたが、旅を終えた今は、なんとなくわかる気がします。   何か劇的に変わるわけではないけれど、 少し余計なものを置いてきて、少し軽くなって帰ってくる。   それくらいの「生まれかわり」が、私はちょうどいいなと思いました。   お誘い頂いたYさんのおかげで、本当に良い旅ができました。心から感謝です。   しっかりチャージしたので、これから卒業を迎える生徒さん、入学して下さる生徒さんに向けてばっちりサポートしていきたいと思います！   長々とお読みいただきありがとうございました。   たかお

【2026.08.15】

出羽三山「生まれかわりの旅」①

夏季休業中の8月13日、お誘い頂いて出羽三山へ行ってきました。   今回の一番の目的は、月山八合目で行われる「柴燈祭（さいとうさい）」   天気予報とにらめっこしながら、直前には「夜は寒い？」「雨は大丈夫？」と心配になり、結局レインウェアまで新調（笑）   結果的には、持っていった服が全部役に立ちました。ワークマンのレインウエアは最高です。   まずは羽黒山へ 出羽三山とは、羽黒山・月山・湯殿山の三山のこと。   古くから信仰を集めてきた場所で、この三山を巡ることは「生まれかわりの旅」といわれています。   羽黒山は「現在」 月山は「過去」 湯殿山は「未来」   を表すのだそうです。   こういう話を聞くと、それだけでもちょっとワクワクします。   今回、羽黒山では斎館に宿泊しました。 夕方、出羽三山神社を参拝。 茅葺き屋根を改修中でした。 大きな杉の木に囲まれて歩いていると、やっぱり空気が違います。   「パワースポット！」と簡単な言葉で片づけるのもちょっと違うような……。   長い長い時間、たくさんの人がここで祈ってきた場所だからこその空気があるのでしょうね。   斎館でいただいた夕食は精進料理。 山菜を中心にした素朴なお料理なのですが、一品一品ちゃんと味わいがあります。   派手な食材を使っているわけではないのに、満足感がある。   こういうお料理をいただくと、普段仕事で薬膳に関わっていることもあって、やっぱり「食べること」について考えます。   その土地で採れたものを、その土地に合った食べ方でいただく。   身体にいいものを「足す」ことばかり考えがちですが、余計なものを使わず、素材そのものをいただくことも大切なんですよね。   精進料理、なかなか奥が深いです。   夕方、月山八合目へ そして今回の旅の一番の目的、月山柴燈祭へ。 月山八合目までは車で行くことができます。   そこから柴燈祭が行われる月山中之宮までは、木道を10分ほど歩きます。 「10分なら余裕♪」   と思っていたのですが、そこはやっぱり月山。 風が強い！   月山8合目から見る景色   でも、その風のおかげなのか雲が流れ、歩いている途中で思いがけない景色を見ることができました。   日本海に沈む夕日です。 これが本当にきれいでした。   山の上から眺めると、ずっと向こうに日本海が見えて、その水平線に太陽がゆっくり沈んでいく。   夕陽が海に沈む様子   空がオレンジ色に染まり、振り返ると山の草木まで夕日の色に染まっていました。 柴燈祭を見る前から、すでに「来てよかった〜」という気分です。   次回はお祭りの様子をご紹介します。

【2026.08.12】

お庭のローズマリーで晩ごはん

先日、受講生のUさんから素敵なおすそ分けをいただきました。 お庭で育てているという、立派なローズマリーです。 袋を開けると、ふわっと爽やかな香り。 せっかくの新鮮なローズマリーなので、何に使おうかな……と考えて、その日の夕飯に早速使わせていただきました。 作ったのは、とってもシンプルな鶏肉のローズマリー焼き。 鶏肉に塩、こしょうをして、いただいたローズマリーをたっぷりのせてオーブンへ。 焼いている途中からキッチンにローズマリーのいい香りが広がって、それだけでちょっと幸せな気分になります。 こんがり焼けた鶏肉を食べやすく切って、どーんと食卓へ。 特別に手の込んだ料理ではありませんが、摘みたてのローズマリーのおかげで、いつもの鶏肉がちょっとごちそうになりました。 ローズマリーは香りがよく、お肉との相性も抜群。 薬膳では、香りのよいものは「気」の巡りを助けるものとして取り入れることがあります。 忙しい毎日の食事も、こんなふうに身近な食材や香りを上手に使うと、気分までふっと変わりますね。 そして何より嬉しいのは、 「先生、よかったらどうぞ」 と、お庭で育ったものを分けていただけること。 アカデミーでは薬膳をお伝えしていますが、授業だけではなく、こうした受講生の皆さんとの何気ないやり取りにも、いつも楽しさや温かさをいただいています。 Uさん、美味しいローズマリーをありがとうございました！ とっても美味しくいただきました！

【2026.08.06】

薬膳を「伝える人」へ。井上さんから嬉しいご報告

卒業生の井上さんから、最近の活動についてメールを頂きました。 ご本人のご了承を頂いて、ブログで紹介させて頂きます。 ーーーーーーーーーーーーーーー お久しぶりです。井上清香です お元気ですか？   あれから私は、家族やお友達に薬膳を伝えたり、 自分自身も学びながら過ごしていました。   実際にやってみると、やっぱり「人に教える」って難しいなぁと感じることもあります。   でも、真剣に話を聞いてくれたり、 「なるほど〜！」と言ってもらえたり、 みんなでわいわい作って、食べて、笑って過ごす時間がとても楽しくて。   そして……！   生米パン、焼けるようになりました！！ 本当においしくて、今ではすっかり虜です（笑）   我が家もそうでしたが、食を通して体を整えていくには、やっぱり時間がかかるんだなと感じています。   だからこそ、薬膳だけを頑張るのではなく、生米パンも日々の生活に取り入れてもらいながら、 「楽しみながら薬膳のある暮らし」を送ってくれるママが、もっと増えたらいいなと思うようになりました。   アカデミーで学んだ「和の薬膳」とは少し違うので、先生方から見たら邪道なのかもしれません（笑）   でも、 「薬膳生活は楽しいもの」 「おいしく楽しみながら続けるもの」 ということを教えてくださったのは、先生方です♡ その学びの先で、 私は薬膳と生米パンにたどり着きました。   そして今回、 思い切って一般募集にも挑戦してみることにしました。   今回は「お米からうどんを作る会」にしようと思っています。 まだまだ試行錯誤の真っ最中ですが、おかげさまで今、人生をとても楽しめています^_^   今日は、先生方に改めて感謝をお伝えしたくて、 メッセージしました。 本当にありがとうございます♡   ちなみに今、 団地を借りて 薬膳や生米パンをお伝えしているのですが……   なんと、山内先生とのツーショット写真を飾らせていただいています♡   先日、アカデミーのカレーを生米ピタパンと一緒にみんなで試食したのですが、全員「おいしい！」となって、みんなで共同購入もしました（笑）   そんなこんなで、またお会いできる機会がありますこと 楽しみにしております^_^ ーーーーーーーーーーーーーーー 卒業生の方の活躍は、何よりも嬉しいことです。   生米パンも「毎日の食を楽しみながら健康につなげる」という 想いは和の薬膳とも共通していると思います。 ぜひご自身の経験を活かしながら、井上さんらしい形で 活動を続けて頂けたら嬉しいです。   ご自身やご家族に活かして頂くことはもちろんですが、 色々な方に薬膳を教えていく道に一歩踏み出した井上さん。 これからのご活躍をお祈りしています！   井上さんのインスタグラムは、こちら

【2026.06.24】

薬膳カレールー

発売から約5年。全国へ広がる「薬膳カレールー」 鎌倉薬膳アカデミーが監修をさせていただいている「薬膳カレールー」 発売から約5年が経ち、今では全国各地のスーパーで見かけるようになりました。 このカレールーを販売しているのは、鎌倉市内で長い歴史を持つ株式会社エム・トゥ・エム様です。   私たちは監修という立場で関わらせていただいているのですが、全国へ販路を広げてこられたのは、ひとえにエム・トゥ・エム様の長年にわたる信頼と営業力の賜物だと感じています。   鎌倉で生まれた一つの商品が、全国の食卓へと届いていることを、私たちもとても嬉しく思っています。 「薬膳っておいしいんですね！」 薬膳というと、 「身体には良さそうだけれど、味はどうなんだろう？」 「少しクセがありそう」と思われる方も少なくありません。   そんなイメージを変えてくれるようなお声を、 これまでたくさんいただいてきました。   その中でも印象的なのが、 「薬膳を敬遠していた夫が、『これ美味しい！』と言ってくれて、それ以来、我が家のカレーはこの薬膳カレールーになりました。」 というお声です。   薬膳を学んでいる方だけではなく、普段は薬膳にあまり興味がない方にも受け入れていただけることは、私たちにとって、とっても嬉しいことです。 まとめ買いやリピート購入も 実はこのカレールー、ちょっとした贈り物としても人気があります。   「健康を気遣う気持ちを伝えたい」 「お世話になった方へ何か気の利いたものを贈りたい」   そんな時に選んでくださる方も多く、   「プレゼントしたら喜ばれたのでまた買いに来ました」 「家に常備しておきたいのでまとめて購入します」   というお声もたくさんいただいています。   身体にやさしく、そして何よりおいしい。   だからこそ、ご自宅用だけでなく、プチギフトとしても 長く愛されているのだと思います。 鎌倉薬膳アカデミーでも販売しています 鎌倉薬膳アカデミーでも校内販売をしています。   薬膳というと特別なもののように感じるかもしれませんが、本来は毎日の食事の中で、無理なく、おいしく取り入れるもの。   体験クラスに参加した方にも好評で、まずは薬膳を手軽に取り入れたい方にもぴったり。ご自宅で簡単に作ることができて、使う食材も旬のものだったり、ご自分の好きなお野菜やお肉など、アレンジも色々できるのも嬉しいポイント。   この薬膳カレールーが、薬膳を身近に感じていただくきっかけになれば嬉しく思います。 ぜひ一度、鎌倉生まれの「薬膳カレールー」をお試しください♬

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