和の薬膳®

和の薬膳®とは、暮らしに息づく、毎日の食養生。

中国伝統医学（中医学）の考え方を土台にしながら、
日本の風土や四季、食文化、そして日々の暮らしに寄り添う、
鎌倉薬膳アカデミー独自の薬膳メソッドです。

鎌倉薬膳アカデミーから生まれた薬膳

学院長 山内正惠が日本料理を学び教える中で、
「美味しいだけでなく、身体を整える食を伝えたい」
という想いから和の薬膳®は生まれました。

自身の体調の変化や家族との経験をきっかけに、
中医学の理論と日本の食文化を結びつけながら、
長年の教育実践の中で体系化されてきたものです。

• 理論だけで終わらないこと
• 家庭で実践できること
• 弁証に基づいていること
• 楽しく学ぶこと

わたしたちは、こんなことを大切に、
日々の暮らしの中で、無理なく活かせる薬膳をお伝えしています。

暮らしに合わせた薬膳

薬膳というと、
特別な食材や難しい料理を思い浮かべる方もいるかもしれません。

しかし本来、薬膳とは
「毎日の食事で身体を整える知恵」です。

和の薬膳®では、

• 日本の食材
• 日本人のメンタルや体質
• 四季の移ろい

これらを大切にしながら、
生活の中で無理なく続けられる形にしています。

だからこそ、特別なことをしなくても
毎日の食事が自然と養生になります。

食を通して、自分を知る

和の薬膳®が大切にしているのは、
「何を食べるか」だけではありません。

今の自分の体調や体質を知り、
その時の身体に合った食を選ぶこと。

体質、季節、生活環境、感情などを
総合的に見ながら食を整えていくことで、
心と身体のバランスが少しずつ整っていきます。

当校で学ばれる方の多くは、これまで仕事や家族を優先し、
自分のことを後回しにして生きてこられました。

ですが、これからの人生を考えた時、
まず自分を大切にすることが、周りの幸せにもつながる。
そんな気づきを得る方がたくさんいます。

自分を整えていく中で、
人生の意味や生きがいを見つけていく方も少なくありません。

食べることは、生き方を整える基本です。
和の薬膳®は、食を通して「本来の自分」を知る学びでもあるのです。

和の薬膳®が目指すもの

食は、毎日続くいちばん身近な養生です。

• 自分を大切にする
• 体調が整う
• 心が穏やかになる
• 家族の健康を守れる

そして、暮らしそのものが整っていく。

和の薬膳®は、
一時的な健康法ではなく、
人生に寄り添う“生きる知恵”です。