【2021.01.31】

冷え性におすすめレシピ！

明日から2月！ 本格的な寒さを迎える前に、「冷え性」について知っておきましょう♪ 一口に「冷え性」といっても、中医学では体質別に冷え性を考えます。 ① 元気不足タイプ　② 血液不足タイプ　③ 自律神経失調タイプ　④ 年中寒く感じるタイプ　など、それぞれ適した食材が異なります。 ①②のタイプの改善ポイントはこちらをチェック！ ★女性のための未病・薬膳・漢方情報ネット「miyaka」 すべてのタイプに共通の予防策は、疲れ過ぎない程度に身体を動かし、気を巡らすこと。 首・手首・足首・腹・腰を温めると、冷えが軽減され楽になります。 冷え症の方には、「蒸す」「煮込む」などの調理法がおすすめ。羊肉・山椒は体をとても温めてくれます。 そこで、冷え改善におすすめの薬膳レシピはこちら！ 詳しいレシピは、★こちらをご覧ください。

【2021.01.28】

薬膳食育かるたを思い出した朝

今朝、出勤してふと「薬膳食育かるた」のことを思い出しました。 薬膳食育かるたを作ったのは、平成25年。（…ということは、2013年。今から8年前ですね！） 薬膳をもっと身近に、子供のころから食育と一緒に薬膳に親しんでもらえたら…という想いで、受講生の方から句の内容を募集して、チームで制作。 イラストも、イラストレーターの方に可愛くて元気の出るような絵柄を描いて頂きました。 読み札の裏側には、五味五性（味の働きや、食べ物が身体を温めるか冷やすのかという性質）や効能を書いて、読み手である大人にも参考になる内容のかるたにしました。 食育の手助けになれば…ということで、当時、鎌倉市内の幼稚園や保育園に無償で配りました。今もキッズたちは遊んでくれてるのかな。 私の子供が通っていた保育園でも遊んでくれたりして、今でも句の内容を覚えていて食事の時の話題になったりします。 作った時のころを思い出すと懐かしいです。

【2021.01.25】

アロマと薬膳

今日は、3月20日（土）に開催する「春のアロマセラピー＆薬膳スイーツの会」でお世話になるアロマセラピーサロン＆香りのカスタマイズ「瑠璃色の庭」主宰の本多貴子先生に個人セッションをして頂きました。 個人的にも、とても興味があった「アロマアナリーゼ」を体験。 アロマアナリーゼは、香りで自分の中の自分を発見するワーク…という感じ。 貴子先生からの香りに対する質問にイメージで答えていくと、あーら不思議。自分の深層心理にある「本当になりたい自分」や「変わりたい自分」の部分が分かっちゃうんです！（びっくり！） 知らず知らずのうちに、自分に必要なキーワードを持つ香りを選んでいたり、その香りのイメージを掘り下げていくことによって、自分に必要なメッセージを、自分自身で受け取ることが出来るところが魅力的? 貴子先生のポイントをつかんだ質問も、また最高に良いのです！この質問が自分の中での気付きにつながるのだと思いました。 私が今日一番気になった香りは「ベルガモット」。 貴子先生によると「自分らしさという光を見つける」香りなのだそうです✨ その他にもお気に入りの香り数種類をブレンドしたオリジナルブレンドを作って頂きました♪ アロマアナリーゼが体験できる「春のアロマセラピー＆薬膳スイーツの会」は3月20日に開催します。薬膳スイーツは、春のアロマセラピーでご紹介頂くグレープフルーツやミントを使ったスイーツをご紹介します。気になる方は、是非ご参加下さい。

【2021.01.23】

メソッド制作中！

先日ブログでご紹介した「山内メソッドmedifood」 詳しくは、★こちらをご覧ください。 今日は、PR動画の撮影がありました。 世界的な映像クリエイターのSさんが撮影して下さいました。 どんな動画になるのか楽しみです！

【2021.01.21】

薬膳おやつ開発中！

ちょっと小腹が空いた時、ホッとしたいお茶の時間に、罪悪感のない「おやつ」があったら嬉しいと思いませんか？ 身体に良くて、美味しくて、元気になれる、そんな一石二鳥以上の薬膳おやつを閃きました。これから試作をして、美味しく作れたら（…というか、作れるはず）オンラインショップや校内で販売しようと思っています。 どんなおやつになるか、どうぞお楽しみに！ 中身のヒントは、ナッツざんす。

【2021.01.20】

3つのM

鎌倉薬膳アカデミーは、株式会社m's company（以下、当社）が運営しています。 当社は、2009年8月に法人化しました。2018年に山内先生から代表を交代して、わたくし高尾が代表を務めさせて頂いています。 m's companyの「m」には3つの意味があります。 mission 薬膳を通して、一人でも多くの方の健康維持・健康増進に繋がる活動を行います。 medium 時代を超え、みんなをつなぐ中継地点として活き活きとした暮らしを楽しめる社会の実現を目指します。 medicinal 当社の主力授業「薬膳」に通じるmedichinalは、”効力のある””治癒力がある”という意味があります。お客様に対して、取引先の皆様に対して、地域社会に対して、治癒力・効力を発揮できる企業でありたいという願いを込めています。 今年で法人化13年目を迎えます。本当にゆっくりな速度ではありますが、確実に「ｍ」の意味を体現しつつあると感じる今日この頃…。 あるサイトのデータでは、起業から10年後の生存率は約26%ということです。無事（？）13年目を迎えられたのは、多くの方の支えがあったからこそです。どんな時代でも、利他の心を忘れずに、少しでも健康のお役に立てるように（…というか、今こそ）薬膳をジャンジャン広めていこうと思っております。 「自分の健康は自分で守る」と言われて久しいですが、なかなか実行に移していない方も多いのではないでしょうか。今年こそは！薬膳学びたいと思っている方、是非鎌倉薬膳アカデミーへ♬（オチはここですか！）

【2021.01.19】

オンラインセール終了！

12日から開催していたオンラインショップのセールが本日19日に終了しました。 （正確には、23:59終了なのであと少し（現在21:00） 開催中には、多くのご注文を頂き有難うございました。 まとめ買いや、お友達と一緒に…というお買い物の方も多く、備考欄に「楽しみにしています^^」や「初めてオンラインショップでお買い物します」など、嬉しいメッセージを下さる方もいました。 購入した商品をインスタで紹介して下さる方もいて、何しろ温かい気持ちになるセール期間だったなぁと思います。（しみじみ…） 予想を上回るご注文数で、余裕を持って準備したつもりの「元気アップスープ」が品切れになってしまうハプニングも…? メールで直接お問合せを数件頂き、急遽追加したのですが、またすぐ完売してしまいました。（ご購入頂けなかった皆様、申し訳ありません） まだまだ落ち着かない新型コロナウイルスですが、大切なことは「よく寝る・よく食べる・よく笑う」＝免疫力アップです。 「よく食べる」のパートに、ちょこっと薬膳エッセンスを加えて、この時期を少しでも明るく元気に乗り切ってもらえれば！と思います。

【2021.01.17】

打合せは続くよ、どこまでもvol.3

☆昨日、★一昨日に引き続き、今日もコラボ企画についてご紹介します。 5月16日（日）11:00～13:00 に食と緑の暮らし方講座【コショウ＆薬膳ミートスパゲティ編】と題して、講習会を開催します。 今回の講座では、薬膳にもゆかりのある「コショウ科」の植物を使ったハングボールを作ります。 ※植物は多少仕入れ状況で品種の変更があります。ご了承下さい。 ハングボールとは、谷本さん考案の”吊り下げ植物”。 グリーンの講師は、「hang」の屋号でplants concierge（プランツコンシェルジュ）として活躍中の谷本太一さんです。（谷本さんのオンラインショップはこちら） ハングボールを作った後、胡椒やスパイスを取り入れたドレッシングで食べる鎌倉野菜のグリーンサラダや手作り薬膳ミートスパゲティをお召し上がり頂く「癒されて元気になる講座」。 どうですか？ とっても楽しそうですよね！（私が一番楽しみにしてる？（笑）） ↑しつこい… お申込みはすでに開始しています。 詳しくは、こちらをチェックして下さい。

【2021.01.16】

打合せは続くよ、どこまでもvol.2

昨日に引き続き、今日もコラボ企画についてご紹介します。 3月6日（土）18:00～20:00 にかまくら駅前蔵書室にて出張講座をします。 テーマは、「春のデトックス薬膳とワインの会」です。 私が、かまくら駅前蔵書室（通称かまぞう）で開催されていたワインセミナーに参加したのをきっかけに、講師を務めていたワインのエキスパートである監物拓さんとコラボして、ワインと薬膳のセミナーを開催することになりました。 かまぞうでのワインセミナーで、監物さんがご紹介していたワインがどれも素晴らしく美味しくて感動したので、是非ワイン好きの方はご期待下さい♬ 春は薬膳的に、冬にため込んだ余分なものを出すデトックスの時期。 春におすすめのデトックス食材を使った薬膳おつまみと、監物さんがチョイスする美味しいワインと一緒にお楽しみ頂くセミナーです。 食べて元気、飲んで楽しい！ワイン＆薬膳の会。 どうですか？ とっても楽しそうですよね！（私が一番楽しみにしてる？（笑）） ↑同じフレーズ前回もありました。 薬膳おつまみのメニューは、 鶏肉のバルサミコ酢ソテー陳皮乗せ ウドとクレソンのカルパッチョ ごぼう揚げカレー風味 ポテトサラダ 人参薬膳ラペ 気になる方は是非ご予定空けておいて下さい。 詳細は、1月下旬に当校フェイスブックで告知します。 どうぞお楽しみに！ 明日は、5月に開催する「食と緑のある暮らし方講座【コショウと薬膳ミートスパゲティ編】」についてお知らせしたいと思います。

【2021.01.15】

打合せは続くよ、どこまでもvol.1

インスタやブログなどで、最近ちょこちょこご案内していますが、今年はコラボ企画を開催していきます。 3月20日（土）、アロマと薬膳のコラボセミナーを開催します。 つい先日、アロマセラピーサロン＆香りのカスタマイズ「瑠璃色の庭」主宰、本多貴子先生とセミナー内容について打合せをしました。 貴子先生とは、鎌倉・湘南で活動する女性起業家の会「かまフル」で知り合い、仲良くさせて頂いています。 打合せの中で、色々アイデアが出てウキウキ度maxになりました。 今回は、お持ち帰り頂けるアロマスプレーのワークショップとアロマの香りを使ったイメージワーク・アロマアナリーゼの体験会。香りで癒された後は、薬膳スイーツと薬茶でリラックス～♬ どうですか？ とっても楽しそうですよね！（私が一番楽しみにしてる？（笑）） ※写真はイメージです 3月（春）は薬膳的に、キーワードになる臓腑は「肝」。 春の肝に重要な「気の流れを良くする効能」を持つ食材とアロマをご紹介するコラボならではの内容になっています。 気になる方は是非ご予定空けておいて下さい。 詳細は、1月下旬にこちらにアップ致します。 どうぞお楽しみに！ 明日は、これまた3月に開催する「ワインと薬膳の会」についてお知らせしたいと思います。

【2021.01.14】

セール開催19日まで！

皆さんは、もうご存じでしょうか。 当校では、昨年4月よりインスタライブを行っています。 昨年4月と言えば、緊急事態宣言が発出され、まだまだ未知の新型コロナウイルスに対して日本全体が沈んだような雰囲気になった時でした。 そんな時に、少しでも皆さんを元気にしたい！と思い立ち、薬膳を身近に感じて頂けるような情報を、はじめはおっかなびっくりでしたが（笑）何とか発信し続けてきました。 以前は一方通行だなと感じていたインスタですが、インスタライブを行うようになってからは、コメントを頂いたり、セミナーに参加して下さる方がインスタ経由になったり、何よりコミュニケーションが生まれて、それが本当に私たちの励みになって、皆さんを元気にするはずが逆にたくさんの元気を頂きました。 今日は54回目のインスタライブ。 ちょうど開催しているオンラインショップのセールについて、売れ筋商品を順位と併せてご紹介しました。 オンラインショップ売れ筋ベスト3！ 第1位　元気アップスープ  長年に渡って販売し続けてきた校内でも一番人気の薬膳スープの素。 これから始まる本格的な寒さ対策におすすめ。 第2位　ドライカレーキット ご家庭で手軽に薬膳カレーを作ることが出来るキット。 気血を作って巡りを良くする組み合わせ。ヘルシーで身体に良いカレーをお試し下さい。 第3位　こころ茶  ジャスミン茶ベースで、ミントやクコ、チンピなどをブレンドしたオリジナル薬膳茶。 身体を温めながら気の巡りを良くしてくれます。ホッと一息したいティータイムにぜひ。 ちなみに、4位はサンザシと皿×皿流薬膳ごはん（書籍）でした。 食材は厳選した安心・安全なものを取り扱っています。 おうち時間が増えている今、ご自宅で簡単薬膳を取り入れてみませんか？

【2021.01.13】

メソッド作ってます♬

「薬膳」って何となくハードルが高いですよね。 何十年も薬膳を学んできた私にとって、もはや薬膳は生活の一部になってしまい、皆さんの言う「ハードル」がどんなものか見えなくなってしまっている部分があるのですが、何しろ多くの方からそう言われます。 健康には興味があるけど、自分が何を食べれば良いかが分からない。 …というお声を聞くことも。 特に新型コロナウイルスが流行してからは、食事の大切さや免疫力アップ、漠然とした不安感など、心と身体について関心を持つ方が増えたと思います。 そこで鎌倉薬膳アカデミーでは、そんな方へのお助けメソッドを作りました。 メソッドの名前は「山内メソッドmedifood」。 このメソッドを簡単に説明すると、 いくつかの簡単な質問に答えるだけで、自分の体調と体質、食材が分かる。そこに、当校ならではのココロとカラダをケアする養生法や簡単レシピをプラスしました。 今はこのメソッドのデザインを完成させるために絶賛打合中。 ダウンロード形式での販売を予定しています。それに併せてこのメソッドをより楽しく活用するためのセミナーも開催予定！ 長年の経験と知識を詰め込んだ一人でも多くの方を元気にする山内メソッドmedifood。 2月中旬には皆様にお披露目できる予定です。 どうぞお楽しみに！

【2021.01.12】

デトックスダイエット！

当校では、薬膳デトックスダイエット講座 を随時募集しています。 こちらのコースは選べる3コース。 約2か月半で行うしっかりデトックス＆ダイエットしたい方向けの5回コース ボディーラインやフェイスラインを重点的にすっきりさせたい方の3回コース お手軽1か月完結。薬膳腸活で身体・頭・目覚めスッキリ！の2回コース 今日から2回コースを受講して下さる都内在住の20代のHさん。 オンライン受講で、こんなお話をされていました。 ーーーーーーーーーーーーーーーー ダイエットの知識は持っているが、食事については知識がなかった 食事の仕方を知りたかった ーーーーーーーーーーーーーーーー 新型コロナウイルスの影響で、お仕事を辞めてフリーランスに。 自宅で過ごすことが増えるにつれ、体重も増えていったそうです。 デトックスダイエットをして「積極的に自分の人生を生きたい！」とお話していたHさん。今日は山内先生がこれまでの生活スタイルや、食事内容をじっくりカウンセリング、これから数週間の過ごし方、食事方法をアドバイスしました。 薬膳パワーでしっかりサポート！ デトックスダイエット実現をお手伝いします♬ 自宅にいることが増えて体重が増えた ココロもカラダもスッキリしたい 健康を意識して食事を考えたい 今の自分を変えたい そんな方におすすめの薬膳デトックスダイエット講座 。 オンラインでも受付中です。一つでも当てはまる方は、是非お気軽にお問合せ下さい。 必ず結果が出る方法をお伝えしています♬

【2021.01.10】

【予告】12日からセール開催！

【お疲れの方を薬膳で元気に！オンラインショップセール開催】 お正月で疲れた胃腸を薬膳でいたわりませんか？ 鎌倉薬膳アカデミーでは、安心・安全な厳選された品質の食材を取り扱っています。 創立当時から、手軽に気軽に薬膳を生活に取り入れてもらえるように各種オリジナル商品も作ってきました。 セール期間中は全商品20%OFF✨ 薬膳初心者でも簡単にお試しできるお茶やスープ、カレーキッドなどもあります♪ お得にお買い物できるこの機会に是非オンラインショップをご利用下さい！ ******************************** 【オンラインショップセール】 全品20%OFFでお求めいただけます！ セール期間： 1月12日(火)0:00～1月19日(火)23:59 発送について： 発送はセール期間終了後、順次行います。 お時間頂き恐れ入りますが、ご了承下さい。 ▼オンラインショップ▼ https://kyakitchen.base.shop ********************************

【2021.01.09】

新入生募集中！

皆様は2021年をどんな1年にしたいですか？ 私は「今を大切に、心豊かに暮らす」をテーマに1年過ごしていきたいと思います。 簡単なようで難しいようで、実現するためには、やはりベースに「健康」である必要がありますね！ 自分だけではなく、家族や受講生の方の健康にもしっかり寄り添って、少しでも元気のお役に立てればと思っています。 新型コロナウイルスで先が見通せない世の中ですが、そんな時だからこそ自分の健康は自分で守る薬膳の出番ではないかと思っています。 当校では、現在2021年4月期生募集中です。 ✨料理を中心に薬膳を優しく学びたい方 薬膳料理研究通学コース（通学） 薬膳料理研究コース（オンライン） ✨理論からしっかりと身に着けたい方 中医薬膳営養師コース（通学） 中医薬膳営養師コース（オンライン） それぞれのコースは、通学とオンラインコースがあり、ご希望に合わせてお選び頂けます。 学校説明会は随時開催中！ 個別で対応していますので、ご都合の良い日をお知らせ下さい。（日程を調整して対面やオンラインで行います） 徐々にお申込みを頂いていますが「今の仕事のプラスαにしたい」、「自分や家族の食事を見直したい」、「これから薬膳に関わる仕事を始めたい」など、それぞれのご要望をお伺いしてコースをご提案しています。 学校説明会の詳細は、こちら↓をクリック！ 日程の調整が難しくてコースの受講はちょっと…という方には、プライベートレッスンがおすすめです。 カスタマイズも承っていますので、回数や内容など、どんなことでもお気軽にご相談下さい。 皆様からのお申込み、お待ちしております♬

【2021.01.08】

2021年のアカデミーは…

大変遅ればせながら、本年もどうぞ宜しくお願い致します。 当校では、一昨日が仕事始めでした。 あっという間にお正月気分が抜けて、いつもの毎日が始まりました。 …と思った矢先の、緊急事態宣言。 休講や振替などの対応から始まった年明けとなりました。 昨年はオンラインセミナーに力を入れた一年でしたが、今年は柔軟にオンラインも取り入れつつ、主にリアル開催を行っていく一年にしたいと思っています。 もう皆さん、オンラインに疲れてきていませんか？ 人はやはり、人と会ってお話して笑って、笑顔や元気が生まれるものだと実感している今日この頃。 コロナ対策は十分に行いつつ、人数も制限して、リアル開催にこだわっていきたいと思っていますので、どうぞ宜しくお願い致します。 体験クラスは★こちら★