ライセンス認定教室紹介
Authorized Facility

ライセンス認定教室とは

鎌倉薬膳アカデミーでは「鎌倉薬膳塾」を運営し、「和の薬膳®」を広めるための
ライセンス認定教室制度を設けて卒業生の起業を支援しています。
現在ライセンス認定教室は下記の通りです。お申込み・お問合せは各教室までお願い致します。

ライセンス認定教室【埼玉クラス】

教室名 薬膳教室KAZEN (埼玉クラス)
講師 上村佳子先生
所在地 埼玉県さいたま市某所(お申込の方にお知らせ致します)
武蔵浦和駅徒歩10分ほど
HP https://yakuzen-kazen.com/
募集日程 現在、オンライン授業にて開講中。
日程調整の上、決定させていただきます。
お問合せ・お申込はお気軽にどうぞ!

ライセンス認定教室【池袋クラス】

教室名 まりしま薬膳(池袋クラス)
講師 島守真理先生
所在地 https://www.toshima-plaza.jp/(開催予定場所)
HP https://www.facebook.com/marisimayakuzen/
募集日程 現在、座学のみオンライン授業を開催中。
日程調整の上、決定させていただきます。
お問合せ・お申込はお気軽にどうぞ!

 

ライセンス認定教室で行う講座内容

ライセンス認定教室に加入すると、鎌倉薬膳アカデミーが用意した薬膳講座を教えることが出来ます。
せっかく学ぶなら薬膳の知識を多くの方に広めたい方、薬膳料理を教えていきたい方には嬉しい卒業生向けサポート制度です。

薬膳オーガナイザー講座

理論を学ぶ「薬膳ベーシッククラス」と「薬膳調理実践クラス」の総称です。

薬膳オーガナイザー講座
(講義+調理の各クラスの総称)
薬膳ベーシッククラス
(1~2回)1.5~2時間/回 講義のみ
薬膳調理実践クラス
(全3回)2.5時間/回 講義+実習

・薬膳ベーシッククラス
1~2回で学ぶ薬膳の基礎。
当塾オリジナルのテキストを使用し、講師初心者の方でも安心して薬膳を教えることが出来るサポートを行っています。

【内容紹介】
第一章 薬膳について
薬膳とは、薬膳の役割、中医学の特徴、五臓六腑について
気・血・津液についてなど
第二章 診断してみよう
体質診断(気虚・血虚・陰虚・気滞・血瘀・痰湿)
第三章 季節の薬膳
四季の特徴、体の変化、おすすめ食材など

【受講料】
17,400円(税別)(テキスト、受講料)

・薬膳調理実践クラス
全3回で学ぶ薬膳の基礎を踏まえた薬膳実践クラス。
季節や症例に合わせた講義と実習を教えることが出来ます。
このクラスは、薬膳ベーシッククラス修了者対象です。

【内容紹介】
季節の薬膳(春・梅雨・夏・秋・冬)
アンチエイジングの薬膳
冷えの薬膳
ストレスの薬膳
(上記の中から3回行います)

【受講料】
17,400円(税別)/3回 (レジュメ、レシピ、材料費含む)

【修了証】
薬膳ベーシッククラス、薬膳調理実践クラスを修了された方は修了証の発行を行います。

 

薬膳料理症例コース&薬膳理論研究コース

各クラス全8回の薬膳オーガナイザー講座修了者向け講座です。
どちらか一方、または両方の講座を受講すると、「薬膳営養指導師」の資格を取得することが出来ます。
さらに、認定資格を取得することで当校の認定クラスへの道が開けます。

本コース終了+資格取得により、ご自身で薬膳オーガナイザー講座を行うことが可能になるため、
薬膳を学びたい方はもちろんのこと、お仕事にしたい方にもおすすめです。

薬膳料理症例コース 薬膳理論研究コース
(全8回)2.5時間/回 講義+実習 (全8回)2〜2.5時間/回 講義+実習(1回)

・薬膳料理症例コース
全8回で学ぶ薬膳料理の応用。
具体的な症例をもとに、講義と実習を行います。

【内容紹介】
女性のココロとカラダ / 冷え症改善 / 薄毛・白髪予防 / 疲労改善 / 貧血改善
卵巣ケア・ホルモン力アップ(薬酒)/ 風邪予防 / 眼精疲労改善 / 肩こり改善

【受講料】
67,500円(税別)/8回(資料代、食材費、受講料)

・薬膳理論研究コース
全8回で学ぶ薬膳理論と実践。
薬膳オーガナイザー講座で学んだ理論をさらに深めてステップアップします。
座学だけでなく、調理の授業も交えながら楽しくしっかり学びます。

【内容紹介】
第1章 中医学の特徴《復習》/ 第2章 食物の持つ働き/ 第3章 食材と食薬を学ぶ/
第4章 食薬を使った薬膳料理/ 第5章 五臓六腑の働き/ 第6章 精・気・血・津液とは/
第7章 診断学を学ぶ/ 第8章 漢方薬を学ぶ

【受講料】
67,500円(税別)/8回(食材費、受講料)テキスト代別途

【認定資格】
薬膳料理症例コース、または薬膳理論研究コースいずれか一方、または両方の講座を受講した方は
「薬膳営養指導師」の認定証の発行を行います。(希望者のみ)
認定料:30,000円(税別)