卒業後の進路サポート
After Graduation
鎌倉薬膳アカデミーでは、受講後にお仕事に役立つ認定資格取得が可能です。
さらに卒業後の進路として専門的に薬膳を深めるための弁証施膳マスターコースを用意しています。
また、起業を目指す方向けの認証施設制度を設けて卒業生の起業を支援しています。
和の薬膳レシピが増える！
「和の薬膳®クラス」
初心者の方はもちろん、卒業後に和の薬膳クラスでレシピを増やすことができます。
薬膳の理論を学んだからこそ、「もっと実際に作れるようになりたい」「身近な食材でもっと薬膳を楽しみたい」——そんな声に応えるのが、和の薬膳®クラスです。
このクラスでは、月1回の季節ごとのテーマに沿って、体調や体質に合わせた薬膳レシピが学べます。
日本の四季と食文化を大切にしながら、無理なく、美味しく、薬膳を暮らしに取り入れていけます。
卒業後に知識を“レシピ”というカタチで広げていきたい方、薬膳をもっと楽しく続けたい方におすすめのクラスです。
更に専門的に薬膳を深める
「弁証施膳マスターコース」
鎌倉薬膳アカデミーでは、中医薬膳営養師コースを修了された方々が、さらに学びを深め、実践力を磨いていける「弁証施膳マスターコース」をご用意しています。
薬膳の知識を「知っている」から「使いこなせる」へ——。
このコースでは、より専門的な症例に向き合いながら、実践的な弁証トレーニングや施膳力を養うことで、“現場で役立つ薬膳”を追求していきます。
特徴と学びのステップ
・症例検討 × 弁証力アップ
臨床現場でも活躍する中医師・薬剤師の講師陣から、より複雑な体質や症状に対応するための中医学的視点を学びます。
・薬膳実習 × 応用力の育成
毎月の授業では、講義＋グループワークを通じて、知識だけでなく“施膳力”が自然と身につく設計です。
・継続的な学びの場として
卒業して終わりではなく、「もっと学びたい」「誰かのために薬膳を活かしたい」そんな方にとって、次のステージとなるコースです。
・コース概要
| 開講形式 | 月1回（来校またはオンライン） |
| 期間 | 1年間（全9回／8月・9月・12月休講） |
こんな方におすすめ
- 薬膳を「仕事」として活かしたい
- 人の体調や症状に応じた施膳を的確に行えるようになりたい
- 実際の症例を通して、弁証の力を鍛えたい
- 薬膳を一生の学びにしたいと考えている
講師陣紹介（抜粋）
- 菅沼 栄 先生（医学博士・中医師）
複数の漢方外来を担当される現役医師。内科・婦人科を中心に中医学的な指導を展開。
- 小島 晃 先生（薬剤師・国際中医師）
薬局経営者であり、全国で中医学の普及と後進育成に尽力されている第一人者。
- 山内 先生（鎌倉薬膳アカデミー学院長）
豊富な臨床・教育経験をもとに、薬膳の基礎から実践までを楽しく深く指導。
卒業生のための起業サポート
「鎌倉薬膳塾」
～経営を通して人格を高め、薬膳で人々の健康に貢献する～
鎌倉薬膳塾は、「経営を通して人格を高めること」「薬膳を通じて人々の健康に寄与すること」を理念とした、実践的な学びと交流の場です。
近年、鎌倉薬膳アカデミーの在校生・卒業生の中から、薬膳を活かして起業する方・起業を目指す方が増えてきたことを受け、その活動を具体的にサポートするために本塾が発足しました。
塾では、学院長・山内先生自身の起業経験をもとにしたリアルなノウハウや実践法を直接学ぶことができ、さらに塾生同士が情報交換や励まし合いを通じて成長できる、信頼と刺激に満ちたコミュニティを目指しています。
また、塾ではオリジナル講座・レシピ・教材のパッケージ提供に加え、鎌倉薬膳アカデミーとの提携支援制度も整備。
ゼロからのスタートでも、安心して薬膳の世界で起業・活動を広げていただける体制を整えています。
