アカデミーについて

アボカドの和え物

2017年10月期卒業作品　気滞の薬膳レシピです。

#ストレス

野菜の肉詰め

2018年10月期卒業作品　不眠や多夢を改善するレシピです。

プルーン酢豚

2022年4月期卒業作品　血を増やして元気をつけるレシピです。

鶏肉の香り炒め

身体を温めて寒さを追い出しながら、気の巡りを良くする薬膳です。

#冷え

牛肉と金針菜のあんかけごはん

血を作る金針菜、牛肉、ほうれん草、黒木耳、枸杞を使った不眠のためのレシピ。

薬膳スープカレー

香りから食欲が湧き出てくる！消化器系をいたわるスープカレー。

舞茸と黒木耳の牛肉巻き

菜の花・黒木耳・ブルーベリーは血流を良くしてターンオーバーを促進、シミ改善におすすめの食材です。

#血流改善

ドライフルーツの焼菓子

ストレスからくる不眠に。増血作用のある薬膳ドライフルーツで安眠を促します。

豚ひき肉と紫玉ねぎのナンプラー炒め

玉ねぎやニラ、パクチーは身体を温めて気の巡りを良くしてくれます。

#冷え

キャベツのポタージュ

ストレスによる胃痛の薬膳。牛乳が胃を修復し、キャベツでビタミン補給、消化機能を促進してくれます。

カリフラワーのカレー煮

免疫力アップの薬膳！カリフラワーは、薬膳的に甘／平の性味で、脾・胃に働きかける食材です。

牡蠣と海老のグラタン

腰痛の方におすすめ！腰痛に関連する「腎」に良い食材を使った贅沢なグラタンです。

#アンチエイジング

大根と青梗菜の信田煮

大根は火を通すと気の巡りを良くする食材に。青梗菜は血の巡りや腸の通りを良くする働きがあります。

薬膳三色丼

貧血の方におすすめ！棗や龍眼肉、黒木耳など血を補う薬膳食材をたっぷり使います。

牡蠣の牛肉巻き

牡蠣と牛肉は「補腎」の働きを備えた食材。アンチエイジングにオススメの贅沢な一品です！

#アンチエイジング

レバー入りつくね

やきとりレバーを使って手軽に作れる眼精疲労におすすめの一品。

蓮の実入りすいとん

心のイライラを静めるとされる蓮の実をすいとんに。具沢山で懐かしい味が嬉しい一品です。

#ストレス

海藻サラダ

海藻サラダでダイエット！高脂血症や高血圧の予防にもおすすめの大根や海藻の組み合わせ。

#デトックス

山芋と陳皮のお粥

疲れた胃を優しく補うお粥。山芋と陳皮の組み合わせで、食べ過ぎ、病後など、疲れた胃を元気にします。