鎌倉薬膳アカデミー
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冬
和の薬膳レシピ
Recipe
鎌倉薬膳アカデミーでは、中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳と、「和」(なごみ・融和・調和・穏やか・安らぎなど)から生まれる「和のこころ」を合わせた「和の薬膳®」を提唱しています。
和の薬膳®は、私たち日本人が毎日の献立に薬膳の考え方を入れ込んだ料理。
このページでは、そんな「和の薬膳レシピ」をご紹介します。
【冬】和の薬膳レシピ一覧
冬
山芋のふわふわ焼き
消化器をいたわって元気をつけるヘルシーな一品です。
#胃の疲れ
冬
ひじきの五色サラダ
血を作る働きがある黒木耳やひじきを使った黒髪を作るサラダ薬膳です。
#血を作る
冬
里芋餅
ストレスによる食欲不振に。弱った脾胃にやさしく働く一品です。
#胃の疲れ
冬
薬膳ポトフ
薬膳で花粉症対策!身体を温めて、邪気を追い出す食材の組み合せ
#免疫
#胃の疲れ
冬
和ロールキャベツ
胃腸にやさしい食材を使ったロールキャベツです。
#胃の疲れ
冬
ふわふわ豆腐ハンバーグ
ヘルシーだけど、食べ応え十分!豆腐ハンバーグ♪
#胃の疲れ
冬
タピオカのデザート
プルプルのタピオカが美味しい簡単スイーツ♪気の流れを良くしてくれます。
#ストレス
冬
薬膳雑煮
新しい年の始まりに。血を作ってリラックスさせてくれる棗を使ったおしゃれなお雑煮。
#冷え
冬
鶏肉の香り揚げ
五香粉の香りで食欲増進。体も芯から温まります。
#冷え
冬
羊肉のあったか山椒うどん
羊肉と山椒の相性が抜群。あったかうどんで冬に備えます。
#冷え