薬膳レシピ

和の薬膳レシピ

Recipe

鎌倉薬膳アカデミーでは、中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳と、「和」(なごみ・融和・調和・穏やか・安らぎなど)から生まれる「和のこころ」を合わせた「和の薬膳®」を提唱しています。

和の薬膳®は、私たち日本人が毎日の献立に薬膳の考え方を入れ込んだ料理。
このページでは、そんな「和の薬膳レシピ」をご紹介します。

和の薬膳レシピ一覧

元気スープ
気虚

元気スープ

疲れやすい人のための元気がでる薬膳スープ

#冷え
#免疫
#がん予防
鮭陳皮ごはん
気虚

鮭陳皮ごはん

胃の気を動かす陳皮と労わる鮭のおいしいごはん

#胃の疲れ
羊肉と海老の薬膳餃子
血虚
気虚
気滞

羊肉と海老の薬膳餃子

羊肉とエビで体を温める餃子です

#冷え
#血を作る
#ストレス
春菊サラダ
気滞

春菊サラダ

春菊と菊花で頭痛を改善します

#ストレス
#頭痛
ほうれん草といかの煮寄せ
血虚
気虚

ほうれん草といかの煮寄せ

ほうれん草といかで眼精疲労を改善

#血を作る
#アンチエイジング
ヘルシー焼売
痰湿
気虚

ヘルシー焼売

おからを使うことでカロリー控えめながらボリュームたっぷり。

#便秘
#デトックス
#胃の疲れ
高菜のあんかけ湯麺
痰湿
気虚

高菜のあんかけ湯麺

からだが冷えて薄い鼻水が出るタイプの花粉症向け。

#免疫
#冷え
きゃべつのXO醤炒め
気虚

きゃべつのXO醤炒め

超簡単!超効果的な組み合わせで作るがん予防の薬膳

#胃の疲れ
#がん予防
鮭と酒粕のあったかスープ
気虚

鮭と酒粕のあったかスープ

酒粕を加えることで、温めながら胃腸の働きを良くします。

#血を作る
#免疫
#胃の疲れ
#冷え
ベリーベリーのヨーグルトゼリー
瘀血

ベリーベリーのヨーグルトゼリー

ビタミンCで美白!さらに血の巡りを良くして老化防止にもおすすめのベリーを使った簡単ヨーグルトゼリーです。

#アンチエイジング
#血流改善
アボカドの和え物
気滞

アボカドの和え物

2017年10月期卒業作品 気滞の薬膳レシピです。

#ストレス
鰻寿司
気虚

鰻寿司

2019年10月期卒業作品 夏バテ対策・免疫アップの薬膳レシピです。

#免疫
野菜の肉詰め
血虚

野菜の肉詰め

2018年10月期卒業作品 不眠や多夢を改善するレシピです。

#血を作る
プルーン酢豚
血虚

プルーン酢豚

2022年4月期卒業作品 血を増やして元気をつけるレシピです。

#血を作る
鶏肉の香り炒め
気滞

鶏肉の香り炒め

身体を温めて寒さを追い出しながら、気の巡りを良くする薬膳です。

#冷え
牛肉と金針菜のあんかけごはん
血虚

牛肉と金針菜のあんかけごはん

血を作る金針菜、牛肉、ほうれん草、黒木耳、枸杞を使った不眠のためのレシピ。

#血を作る
ココナッツミルクと白木耳のゼリー
陰虚

ココナッツミルクと白木耳のゼリー

秋の乾燥肌に!身体から潤いを生み出す組み合わせの食材です。

#乾燥
薬膳スープカレー
気虚
気滞

薬膳スープカレー

香りから食欲が湧き出てくる!消化器系をいたわるスープカレー。

#免疫
野菜スティック・薬膳味噌ディップ添え
痰湿

野菜スティック・薬膳味噌ディップ添え

体内の中の余分な熱を取る食材をたっぷり使います。

#デトックス
緑豆とはと麦のごはん
痰湿

緑豆とはと麦のごはん

暑い夏におすすめ!体から余分な湿気を出す緑豆とはと麦、コーンのごはんです。

#デトックス
1 2 3 4

効果・効能から検索する

体質チェック