和の薬膳レシピ
Recipe
鎌倉薬膳アカデミーでは、中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳と、「和」（なごみ・融和・調和・穏やか・安らぎなど）から生まれる「和のこころ」を合わせた「和の薬膳®」を提唱しています。和の薬膳®は、私たち日本人が毎日の献立に薬膳の考え方を入れ込んだ料理。
このページでは、そんな「和の薬膳レシピ」をご紹介します。
【気虚】和の薬膳レシピ一覧
気虚
鰻寿司
2019年10月期卒業作品 夏バテ対策・免疫アップの薬膳レシピです。
#免疫
気虚
薬膳スープカレー
香りから食欲が湧き出てくる！消化器系をいたわるスープカレー。
#免疫
気虚
さつま芋と南瓜のマスタードサラダ
秋におすすめ！食物繊維が豊富なさつま芋と南瓜を使った旬の一品。
#デトックス
気虚
平茸ご飯
肩こりにおすすめ！平茸には筋肉の凝りをほぐす力があります。
#免疫
気虚
絶品豚しゃぶ
体少しを冷やしてくれる（冷やしすぎない）夏にぴったりの美味しい豚しゃぶです！
#免疫
気虚
キャベツのポタージュ
ストレスによる胃痛の薬膳。牛乳が胃を修復し、キャベツでビタミン補給、消化機能を促進してくれます。
#胃の疲れ
気虚
カリフラワーのカレー煮
免疫力アップの薬膳！カリフラワーは、薬膳的に甘／平の性味で、脾・胃に働きかける食材です。
#免疫
気虚
牡蠣と海老のグラタン
腰痛の方におすすめ！腰痛に関連する「腎」に良い食材を使った贅沢なグラタンです。
#アンチエイジング
#免疫
気虚
大根と青梗菜の信田煮
大根は火を通すと気の巡りを良くする食材に。青梗菜は血の巡りや腸の通りを良くする働きがあります。
#胃の疲れ
気虚
蓮の実入りすいとん
心のイライラを静めるとされる蓮の実をすいとんに。具沢山で懐かしい味が嬉しい一品です。
#ストレス
#胃の疲れ
気虚
さつま芋の炊き込みご飯
便秘解消に！食物繊維を多く含んださつま芋を使ったご飯です。
#便秘
気虚
山芋と陳皮のお粥
疲れた胃を優しく補うお粥。山芋と陳皮の組み合わせで、食べ過ぎ、病後など、疲れた胃を元気にします。
#胃の疲れ
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