和の薬膳レシピ
Recipe
鎌倉薬膳アカデミーでは、中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳と、「和」（なごみ・融和・調和・穏やか・安らぎなど）から生まれる「和のこころ」を合わせた「和の薬膳®」を提唱しています。和の薬膳®は、私たち日本人が毎日の献立に薬膳の考え方を入れ込んだ料理。
このページでは、そんな「和の薬膳レシピ」をご紹介します。
【秋】和の薬膳レシピ一覧
秋
アボカドの和え物
2017年10月期卒業作品 気滞の薬膳レシピです。
#ストレス
秋
野菜の肉詰め
2018年10月期卒業作品 不眠や多夢を改善するレシピです。
#血を作る
秋
プルーン酢豚
2022年4月期卒業作品 血を増やして元気をつけるレシピです。
#血を作る
秋
牛肉と金針菜のあんかけごはん
血を作る金針菜、牛肉、ほうれん草、黒木耳、枸杞を使った不眠のためのレシピ。
#血を作る
秋
ココナッツミルクと白木耳のゼリー
秋の乾燥肌に！身体から潤いを生み出す組み合わせの食材です。
#乾燥
秋
薬膳スープカレー
香りから食欲が湧き出てくる！消化器系をいたわるスープカレー。
#免疫
秋
舞茸と黒木耳の牛肉巻き
菜の花・黒木耳・ブルーベリーは血流を良くしてターンオーバーを促進、シミ改善におすすめの食材です。
#血を作る
#血流改善
秋
ドライフルーツの焼菓子
ストレスからくる不眠に。増血作用のある薬膳ドライフルーツで安眠を促します。
#血を作る
秋
さつま芋と南瓜のマスタードサラダ
秋におすすめ！食物繊維が豊富なさつま芋と南瓜を使った旬の一品。
#デトックス
秋
平茸ご飯
肩こりにおすすめ！平茸には筋肉の凝りをほぐす力があります。
#免疫
秋
豚ひき肉と紫玉ねぎのナンプラー炒め
玉ねぎやニラ、パクチーは身体を温めて気の巡りを良くしてくれます。
#冷え
秋
キャベツのポタージュ
ストレスによる胃痛の薬膳。牛乳が胃を修復し、キャベツでビタミン補給、消化機能を促進してくれます。
#胃の疲れ
カテゴリから検索する
効果・効能から検索する
