鎌倉薬膳アカデミー
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春
和の薬膳レシピ
Recipe
鎌倉薬膳アカデミーでは、中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳と、「和」(なごみ・融和・調和・穏やか・安らぎなど)から生まれる「和のこころ」を合わせた「和の薬膳®」を提唱しています。
和の薬膳®は、私たち日本人が毎日の献立に薬膳の考え方を入れ込んだ料理。
このページでは、そんな「和の薬膳レシピ」をご紹介します。
【春】和の薬膳レシピ一覧
春
和ロールキャベツ
胃腸にやさしい食材を使ったロールキャベツです。
#胃の疲れ
春
若菜ちらし
春に摂りたい味「甘味+酸味」でちらし寿し。春野菜も鮮やかに料理を彩ります。
春
ふわふわ豆腐ハンバーグ
ヘルシーだけど、食べ応え十分!豆腐ハンバーグ♪
#胃の疲れ
春
タピオカのデザート
プルプルのタピオカが美味しい簡単スイーツ♪気の流れを良くしてくれます。
#ストレス