コラボ企画 野草

鎌倉の野草を見て美味しく味わいましょう!

緑がまぶしい6月に、鎌倉を散策しながら野草を楽しんでみませんか?
ハイキングのあとは、野草薬膳を作って食べる、どなたでも楽しめるイベントです♪

こんなことを体験します

◆鎌倉の野草を解説とともに楽しむ

野草研究家 横畑杏子先生と一緒に、鎌倉薬膳アカデミーの近辺(寿福寺から源氏山あたり)をハイキングしながら楽しみます。横畑先生の解説付きで、実は何気なく歩いている普段の道も野草が生えていることを知れば、見える景色が変わるはず。
食べれる野草も数多く、植物をいつもと違った角度でお楽しみ頂けます。

※写真はイメージです

◆野草と薬膳のコラボ料理を楽しむ

ハイキングから当校に戻ってきたら、野草と薬膳のコラボ料理をお楽しみください。
今回ご用意するのは、お茶を含めた計5品!

  • クコおにぎり
  • 季節の野菜たっぷり薬膳スープ
  • スイカズラ杏仁スイーツ
  • ヨモギ団子
  • クコ茶

自然が醸す優しい味わいと、カラダが喜ぶ季節の野菜たっぷりの薬膳スープをご用意します。

クコ茶を煮出します

体験クラス日程その他

クラス名
鎌倉の野草と野草薬膳を楽しむ会
場所
鎌倉薬膳アカデミー
日時
2021年6月13日(日) 10:00~12:00
会費
¥6,600(税込)
※講習費・材料費・税込み
持ち物
筆記用具・歩きやすい服装、靴・ハンドタオル・飲み物(散策時用)
募集人数
定員8名(最小催行人数 6名)
募集締切
7日前迄募集

※少雨決行(中止の場合は、前日までにご連絡を致します)
※本セミナーは女性限定です
※キャンセルにつきましては、お電話でご連絡下さいますようお願い致します。

開催日5日前〜3日前までは会費の50%、2日前〜当日キャンセルは会費の100%をキャンセル手数料として申し受けます。
スタッフ、講師などを準備してお待ちしておりますので、何卒ご了承下さいます様お願い致します。
ご返金に際しては、振込手数料を差し引いた金額をご返金致します。

講師

横畑 杏子(よこはた きょうこ)

著書多数、テレビ・ラジオ等多方面で活躍する大海淳先生のもとで野草・薬草を学ぶ。 大海先生主宰の有用植物観察会で、野草料理の試食を担当。大海先生の近著「身近で見つかる山菜図鑑」の執筆にも関わる。その他、NTT社内向けイベント・自身が主宰するイベントの講師を務める。野草散策、野草を使った香り作り、野草料理の研究を日々行う。

高尾 仁美(たかお ひとみ)

短期大学卒業後、会社員を経て2000年より鎌倉薬膳アカデミーの前身である皿×皿料理教室のアシスタントとして山内先生に師事。和・洋・中・エスニックなど様々なジャンルの料理を学ぶ。
2003年3月北京中医学大学日本校医学気功整体専科卒業
2008年3月鎌倉薬膳アカデミー中医薬膳営養師コース卒業
ほんだ自然療法センター本多一成先生に師事し、2012年3月
現代レイキ レベル3・神秘伝修了
2003年より薬膳を学び、横浜市地区センター、カルチャーセンター、
当校主催の講習会や中医薬膳営養師コースなどで講師を務める。

お申し込みについて


【お問い合わせ】
鎌倉薬膳アカデミー
〒248-0012 鎌倉市御成町13-12(不定休)
TEL:0467-73-7544
FAX:0467-73-7545

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