和の薬膳レシピ
Recipe

鎌倉薬膳アカデミーでは、中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳と、「和」(なごみ・融和・調和・穏やか・安らぎなど)から生まれる「和のこころ」を合わせた「和の薬膳®」を提唱しています。

和の薬膳®は、私たち日本人が毎日の献立に薬膳の考え方を入れ込んだ料理。
このページでは、そんな「和の薬膳レシピ」をご紹介します。

【胃の疲れ】和の薬膳レシピ一覧

胃の疲れ

キャベツのポタージュ

ストレスによる胃痛の薬膳。牛乳が胃を修復し、キャベツでビタミン補給、消化機能を促進してくれます。

#胃の疲れ
胃の疲れ

大根と青梗菜の信田煮

大根は火を通すと気の巡りを良くする食材に。青梗菜は血の巡りや腸の通りを良くする働きがあります。

#胃の疲れ
胃の疲れ

蓮の実入りすいとん

心のイライラを静めるとされる蓮の実をすいとんに。具沢山で懐かしい味が嬉しい一品です。

#ストレス
#胃の疲れ
胃の疲れ

山芋と陳皮のお粥

疲れた胃を優しく補うお粥。山芋と陳皮の組み合わせで、食べ過ぎ、病後など、疲れた胃を元気にします。

#胃の疲れ
胃の疲れ

山芋のふわふわ焼き

消化器をいたわって元気をつけるヘルシーな一品です。

#胃の疲れ
胃の疲れ

里芋餅

ストレスによる食欲不振に。弱った脾胃にやさしく働く一品です。

#胃の疲れ
胃の疲れ

薬膳ポトフ

薬膳で花粉症対策!身体を温めて、邪気を追い出す食材の組み合せ

#免疫
#胃の疲れ
胃の疲れ

春キャベツの薬膳メンチカツ

春の旬野菜を使ったメンチカツ。油で揚げないのでヘルシーです!

#胃の疲れ
胃の疲れ

和ロールキャベツ

胃腸にやさしい食材を使ったロールキャベツです。

#胃の疲れ
胃の疲れ

ふわふわ豆腐ハンバーグ

ヘルシーだけど、食べ応え十分!豆腐ハンバーグ♪

#胃の疲れ

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