鎌倉薬膳アカデミー
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和の薬膳レシピ
Recipe
鎌倉薬膳アカデミーでは、中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳と、「和」（なごみ・融和・調和・穏やか・安らぎなど）から生まれる「和のこころ」を合わせた「和の薬膳®」を提唱しています。
和の薬膳®は、私たち日本人が毎日の献立に薬膳の考え方を入れ込んだ料理。
このページでは、そんな「和の薬膳レシピ」をご紹介します。
【ストレス】和の薬膳レシピ一覧
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アボカドの和え物
2017年10月期卒業作品 気滞の薬膳レシピです。
#ストレス
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蓮の実入りすいとん
心のイライラを静めるとされる蓮の実をすいとんに。具沢山で懐かしい味が嬉しい一品です。
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#胃の疲れ
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イカ、セロリ、クコのさっぱり炒め
疲れた肝を休ませ、高血圧からくる頭痛にも効果が期待出来ます。
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タピオカのデザート
プルプルのタピオカが美味しい簡単スイーツ♪気の流れを良くしてくれます。
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