和の薬膳レシピ
Recipe

鎌倉薬膳アカデミーでは、中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質に合わせた和食での薬膳と、「和」(なごみ・融和・調和・穏やか・安らぎなど)から生まれる「和のこころ」を合わせた「和の薬膳®」を提唱しています。

和の薬膳®は、私たち日本人が毎日の献立に薬膳の考え方を入れ込んだ料理。
このページでは、そんな「和の薬膳レシピ」をご紹介します。

【血虚】和の薬膳レシピ一覧

血虚

野菜の肉詰め

2018年10月期卒業作品 不眠や多夢を改善するレシピです。

#血を作る
血虚

プルーン酢豚

2022年4月期卒業作品 血を増やして元気をつけるレシピです。

#血を作る
血虚

牛肉と金針菜のあんかけごはん

血を作る金針菜、牛肉、ほうれん草、黒木耳、枸杞を使った不眠のためのレシピ。

#血を作る
血虚

舞茸と黒木耳の牛肉巻き

菜の花・黒木耳・ブルーベリーは血流を良くしてターンオーバーを促進、シミ改善におすすめの食材です。

#血を作る
#血流改善
血虚

ドライフルーツの焼菓子

ストレスからくる不眠に。増血作用のある薬膳ドライフルーツで安眠を促します。

#血を作る
血虚

牡蠣と海老のグラタン

腰痛の方におすすめ!腰痛に関連する「腎」に良い食材を使った贅沢なグラタンです。

#アンチエイジング
#免疫
血虚

薬膳三色丼

貧血の方におすすめ!棗や龍眼肉、黒木耳など血を補う薬膳食材をたっぷり使います。

#免疫
血虚

牡蠣の牛肉巻き

牡蠣と牛肉は「補腎」の働きを備えた食材。アンチエイジングにオススメの贅沢な一品です!

#アンチエイジング
血虚

レバー入りつくね

やきとりレバーを使って手軽に作れる眼精疲労におすすめの一品。

#血を作る
血虚

ひじきの五色サラダ

血を作る働きがある黒木耳やひじきを使った黒髪を作るサラダ薬膳です。

#血を作る
血虚

薬膳ポトフ

薬膳で花粉症対策!身体を温めて、邪気を追い出す食材の組み合せ

#免疫
#胃の疲れ
血虚

薬膳雑煮

新しい年の始まりに。血を作ってリラックスさせてくれる棗を使ったおしゃれなお雑煮。

#冷え
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