【2022.07.28】

和食のキホン

当校には、YouTubeチャンネルがあることをご存じですか？

とりあえず、何でもやっている鎌倉薬膳アカデミーです（笑）

今回、山内先生と受講生の大澤紀子さんによる「和食のキホン」～出汁を取るの巻～をアップしました。

大澤さんが山内先生に和食のキホンである出汁の取り方（厚削りと花かつお）を学ぶ内容です。

出汁ってどうやったら美味しく取れるかなと思っている方は、必見！

編集にやたら時間がかかってしまいましたが、やっとアップできてホッとしています。
最後のオチも是非観て頂きたいな！