【2022.04.21】

岐阜の絶品本格中華

鎌倉薬膳アカデミーでは、毎年、伊勢神宮へお礼参りに行っています。
昨年はコロナの影響で叶わなかったお参りですが、今年は季節の良い時期に行くことができました。

今回は、1日目に岐阜にある「彩菜中房 華膳」さんにお邪魔してきました。
華膳さんのオーナーである加川義彦シェフと山内先生は15年くらい前からのお知り合いで、薬膳の考えを取り入れた中華料理を作っていらっしゃいます。

岐阜市にあるホテルグランヴェール岐山で腕を振るわれていた加川さんは、「ぎふの味・伝承名人コンクール」で認定されている、料理だけでなくお人柄も素晴らしいシェフです。

2020年にご自身がオーナーを務める「彩菜中房 華膳」さんをオープンされたとのことで、今回私もお店に行くことが出来てとても嬉しかったです。

どれも美味しかったお料理の数々。

ご近所にあったら毎日でも通いたくなる絶品中華のお店でした！
加川さん、色々お世話になり有難うございました。