【2020.07.26】

実習授業【気血両虚の薬膳】

今週は金曜日・日曜日に中医薬膳営養師コースの実習授業を行っています。
今回のテーマは「気血両虚の薬膳」。
気血両虚タイプの人は、気と血が足りなくて、元気不足タイプ。

当校オリジナル商品の元気アップスープがベースになったビーフシチューと温野菜サラダ、リンゴのコンポートを作りました。
温野菜サラダには、これまた山内先生オリジナルの枸杞ドレッシングを添えて。

午後は、薬茶についての授業。
私は一番手軽に作れる薬膳が薬茶だと思います。

色々な種類の食薬やお茶の効能をたっぷり説明しました。
最後は、皆さんで考案してみる実践的な授業。
実際作ってみると、基礎理論からの知識が必要だったり、弁証施膳が必要だったりと苦戦している方もチラホラ…。

シンプルに考えると答えが見つかりますよ！
金曜コースの皆さんは次回の課題にしましたので、皆さんの力作楽しみにお待ちしていまーす！

当校では、9.10月期新規受講生募集中です。
ご興味のある方は、学校説明会へお気軽にお申込み下さい。