【2018.06.05】

2018年度研修旅行開催しました②

皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの山内です。

5月26日・27日の2日間、鎌倉薬膳アカデミーでは研修旅行を行いました。
今年は、岐阜薬科大学薬草園ツアー＆薬膳ミニ満漢全席という内容です。

ちょっと間が空いてしまいましたが、26日の様子をご紹介します。
26日は、まず岐阜のグランヴェール岐山で薬膳ランチを堪能。
料理は10年以上前からの薬膳仲間、香川先生が特別に作って下さいました。

ランチの後は、岐阜薬科大学の薬草園見学。
生薬学主任教授の大山先生が案内して下さいました。
やはり専門家のお話は、生薬にまつわる様々な観点からのお話を伺うことができ、本では学びきれない多くの知識を教えて頂きました。

当帰の花

季節的にも薬草を見学するには丁度良い時期でした。
次回は、長良川沿いの旅館で堪能した美濃薬膳をご紹介いたします。