ブログ一覧

• 初秋の空咳に○○！ 【2023.09.03】

  

  山内メソッドで「月タイプ」の私は、 立秋過ぎたと思ったら空咳が出ます。 まだまだ暑いころですが、こんな風に季節を感じます。 なんて悲しい感じ方（苦笑） 月タイプさんは、五臓でいうと 「肺」が弱いタイプ。 朝方、空咳で起きるのをなんとかしたい！と思い、 これを食べました。 ヨーグルト＆クコ 見た目どうよ… これ、実は山内メソッドに 書いてある月タイプの養生法。 朝・晩と食べ続けて、 たった3日で咳が止まりました。 食べ物のちからって、本当にあなどれないんです。 クコを食べるのが苦手だった私ですが、…

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• 冬瓜スープ 【2023.08.12】

  

  先日行った60歳からの元気ごはん教室で 鶏胸肉を茹でたゆで汁を使って、 冬瓜のスープを作りました。 からだの余分な湿気を取ってくれる冬瓜は 今の時期にぴったり。 なかなか食べる機会がないかもしれませんが ここ数年、小さなサイズやカットしたものが スーパーでも売っていますね。 今回は、鶏スープに干し貝柱と干し海老を 加えて、さらに春雨も入れました。 春雨は、これまたからだの湿気を取ってくれる 優れもの。私が大好きな食材の一つです。 冬瓜のスープを作る時は、 ぜひ「冬瓜の皮」も入れて煮込んで下さい。…

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• カラフルおにぎり 【2023.06.23】

  

  当校では、毎週水曜日9:15からインスタライブを行っています。 先日配信したインスタライブでは、「カラフルおにぎり」をご紹介しました。 山内先生のびっくり仰天の組み合わせで作るおにぎりですが、この絶妙な組み合わせが美味しいんです♪ 私もライブ終了後に試食させてもらいましたが、どれも甲乙つけ難いくらい美味しかったです。 おにぎり嫌いな人っていないですよね。 ライブ中に「これだけで栄養が摂れそうですね」とコメントを下さった方がいましたが、まさにそんな感じでした。 材料はこちら！ イタリアンおにぎり …

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• サンザシ 【2022.10.22】

  

  卒業生の中野さんが、ご自宅で実ったサンザシの実の写真を送って下さいました。 普段なかなか見ることができない写真だと思うので、中野さんの許可を頂いてご紹介します。 このサンザシは、中野さんが当校に入学して1～2年経った頃にお庭に植えたそうで、それから10年以上育てていらっしゃいます。 初めは花が咲いても実は生らなかったそうですが、今では春には花、秋には実をつけて楽しませてくれるそうです。 サンザシは、中薬ではこんな効能があります。 【山楂子】 性味：酸・甘／微温 帰経：脾・胃・肝 効能：消食化積、…

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• 暑さ対策 【2022.08.22】

  心なしか、最近秋の気配を感じるようになりました。 いやー。 本当に今年の夏はきつかった…。 きつかった原因は、「汗のかき過ぎ」です。 涼し気な顔をしていると言われるのですが、 実は私、物凄く大汗をかく超汗っかきです。 少し動くたびに大量の汗をかいた今年は さすがに夏バテ気味に…。 そんな時に飲んでいたのが 「清暑益気湯」（せいしょえききとう）です。 ー－－－－－ ■清暑益気湯 効能：清暑益気、養陰生津 主治：暑熱気津両虚証 症状：身熱自汗・心煩口渇・神疲乏力・小便短赤・脈虚数 注意： 薬性が甘涼…

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• 夏期講習会 【2022.08.21】

  

  20日（土）に夏期講習会を開催しました。 今年は、中医学の権威である菅沼栄先生をお招きして 「経絡」について学びました。 菅沼先生は、今年から当校の弁証施膳マスターコースも 講師を務めて頂いています。 菅沼先生の深い知識と分かりやすい解説で、 実際にツボを押してみたり、本やインターネットには 掲載されていない臨床応用など知識が深まりました！ 夏休み中で授業はお休みですが、 良い刺激になったと思います。 【現在募集中の体験クラス】 山内メソッドセミナー お手軽1DAYセミナーとりあえず薬膳 【20…

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• 初歩的薬膳＜寒熱＞その2 【2022.08.13】

  以前書いていた「みんなの薬膳」から転記したブログをご紹介します。 今回は、2016年2月15日の記事から。 ー－－－－－－－ 寒証の症状は、冷えが一番代表的な症状。 そこからいろいろな症状が派生します。 例えば、 冷えてお腹が痛い、下痢をする、 温かいものが飲みたい、 顔色が蒼白い、手足が冷たい、 鼻水が薄い、尿量が多い、 便がゆるいなどです。 そんな時のおすすめは、 生姜、長葱、シナモン、黒砂糖です。 特に、乾姜はとりわけ身体を芯から温めてくれる優れもの！ 作り方は、簡単で、生姜をスライスして…

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• 初歩的薬膳＜寒熱＞ 【2022.08.12】

  

  以前書いていた「みんなの薬膳」から転記したブログをご紹介します。 今回は、2016年2月12日の記事から。 ー－－－－－－－ 皆様、こんにちは。 鎌倉薬膳アカデミー学院長の山内です。 初心者の方が薬膳の献立を立てる時に、 まず最初に「寒熱」について間違えない様にして下さい。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 身体が冷えている人には、温まる食材。 身体が熱い人には、冷やす食材。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 寒熱を判断する時のポイントは、 薬膳を食べる方の体内状態で…

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• 夏バテ予防と薬膳的ライフスタイル 【2022.08.10】

  以前書いていた「みんなの薬膳」から転記したブログをご紹介します。 今回は、2017年8月1日の記事から。 ー－－－－－－－－ 皆さま、こんにちは。 鎌倉薬膳アカデミーの山内です。 夏バテにもタイプがあるのをご存知ですか？ そもそも私たちの身体は体質に分かれています。 （体質についての詳しい内容はmiyaka.netをご覧ください） 基本的には体質によって夏バテの違いがあります。 ・・・が、 今回は一般的な夏バテ予防についての薬膳と 気を付けて欲しいライフスタイルをご紹介します。 ・冷たい物を摂り…

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• YouTube、アップしました 【2022.08.03】

  

  第7波を迎えて、まだまだ収まらないコロナウイルス。 ウイルスも色々進化して、先が見えない状況が続いています。 万が一、コロナにかかってしまった時、 どんなものを食べたら良いかを紹介した動画を作成してYouTubeチャンネルにアップしました。 身近な食材を使って簡単に作れる薬膳を紹介しています。 少しでもお困りの方に届けば…と思います。 【現在募集中の体験クラス】 山内メソッドセミナー お手軽1DAYセミナーとりあえず薬膳 【2022年10月期生募集中】 個別相談・学校説明会

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• 季節を上手に乗り切るポイント 【2022.08.02】

  

  言葉を発すれば「暑い」しか、出てこない今日この頃。 皆さん、いかがお過ごしですか？ 薬膳のキホンに、 「次の季節を健やかに乗り切るために、今の季節に養生する」という考え方があります。 息切れしやすい 喘息持ち 風邪を引きやすい 風邪を引くと咳がなかなか取れない 気管支が弱い 喉が弱い 声が通らない 汗がダラダラ出る・止まりにくい こんな人は、秋に不調が出やすい肺が弱いタイプ。 秋の体調に気を付けるのはもちろんですが、夏の養生をお忘れなく。 この時期に特に気を付けたいのは「冷房」。 冷房の温度を自…

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• 弁証施膳マスターコース 【2022.07.25】

  

  先月の授業で菅沼栄先生に教えて頂いた「皮膚病」の講義を基に、昨日は皮膚病に対する弁証施膳の授業を行いました。 弁証施膳マスターコースでは、 テーマについてみんなで発表＆議論を行っています。 今朝のニュースで見たのですが、最近は議論を避ける風潮があるそうです。 学生に「議論で物事を決めて」というと、LINE投票など人物が特定されないような方法で決めようとするという、某大学の先生の話が紹介されていました。 議論というと、自分の意見で誰かを言い負かすようなイメージがありますが、正しくは「お互いの意見を…

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