【2024.06.25】

薬膳について

薬膳、まだまだ世の中に理解されていません。

20年以上、薬膳を知ってもらいたい、少しでも健康になって欲しいと思って活動を続けていますが、まだまだ薬膳は伝わっていないことを実感する日々です。

なので、ここで改めて薬膳について紹介したいと思います。

薬膳は、食べた食事で健康維持・健康増進、体調不良・病気治療などの目的を持った食事を指します。

普段の食事は薬膳ではありません。

では、何かと言うと

「生命を維持するための食事」です。
※食べなければ人間死んでしまいますものね。

• スーパーに行って今日は何を作ろうか
• 何を食べようか
• 今日はこれがお買い得だからこれを使って何かを作ろう

これが毎日の食事です。

• 近頃、疲れが取れない
• 目も以前に比べ見えにくくなってきたような気がする
• 眠りが良くない

こんな、身体的症状に合わせて食材を組み合わせて作った食事が薬膳です。

アカデミーでは、広く薬膳を知ってもらうために専門コースだけでなく気軽に体験できる講座も随時開催しています。

ご興味がある方はぜひお気軽に遊びに来てください。

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鎌倉薬膳アカデミー　山内