【2021.09.02】

調理専門学校で薬膳

今年4月から外部講師を務めている新宿調理師専門学校夜間部での授業。
今回は、「陰虚の薬膳」をお教えしました。

体質の薬膳も、残すところあとわずか。
陰虚は、更年期の方によく見られる体質です。

ほてりやのぼせ、イライラなど、身体の水分が少なくなることで起こる症状が特徴です。
食材では、身体を冷やすもの、潤いを生み出すものがおすすめ。

今回は、すっぽんをご用意頂きました！

21時過ぎに新宿を出て、帰宅する頃は普段はすっかり寝ている時間ですが、緊急事態宣言も出ている中、夜間部で熱心に学んでいる生徒さんを見ると、私も頑張らなくちゃ！と元気をもらっています。