【2018.11.06】

教養センター講座「冬の身体作り」

鎌倉市教養センター様主催による薬膳講座第7回目を開催しました。
今日の担当は、上田麻美先生です。
上田先生は中医薬膳営養師コースの中医基礎理論も担当して下さっています。

テーマは「冬の身体作り」ということで、
薬膳のお話と調理実習がありました。

黒米
当帰羊肉生姜スープ
海老や韮を使った五色炒め
ブロッコリー、蓮子、クルミの和え物
白玉の黒胡麻ソース

私もスープをいただいたのですが、
体の芯からしっかり温まるスープでした！

皆さんで「いただきます！」

羊肉にあまりなじみの無い方でも、
「スープに出来るのね！」、「今まで苦手だったけど、美味しい！」と言ったお声がありました。
今年の冬は、是非羊肉にチャレンジしてもらいたいと思います♪