【2018.10.09】

教養センター講座「実りの秋を実感」

鎌倉市教養センター様主催による薬膳講座第5回目を開催しました。
今日の担当は、上田麻美先生です。
上田先生は中医薬膳営養師コースの中医基礎理論も担当して下さっています。

テーマは「実りの秋を実感」ということで、
薬膳のお話と調理実習がありました。

今日ご紹介頂いた薬膳は、さつま芋と鶏肉のクリームシチュー、ほうれん草と卵のナッツソース掛け、きのこたっぷりピラフ。

そして、梨とドライフルーツの赤ワイン煮。
秋を感じさせる素敵なデザートでした♪ 

毎回とっても楽しい雰囲気で授業を行っています。
ご参加の皆様、次回もお楽しみに！