【2018.09.25】

教養センター講座「免疫力を上げて風邪予防」

鎌倉市教養センター様主催による薬膳講座第3回目を開催しました。
今日の担当は、上田麻美先生です。
上田先生は中医薬膳営養師コースの中医基礎理論も担当して下さっています。

テーマは「免疫力を上げて風邪予防」ということで、
薬膳のお話と調理実習がありました。

長いもの豚肉海苔ロールは、ごはんのおかずにぴったり。
他にも、キャベツとしそとじゃこのサラダや、カリフラワーとしめじのナッツ和え、ニラ入りかき玉汁、棗・クコ・葡萄ソースのヨーグルトなどをご紹介頂きました。

今回も手早く作って美味しくお召し上がり頂きました！