【2018.02.19】

医療関係者向け薬膳コース

皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。

今日は、2018年1月期医療関係者向け薬膳コースの授業を行いました。
このコースは主に助産師さんに受講して頂いているコースですが、
薬剤師さん、栄養師さん、管理栄養士さんなど医療関係者の方に
おすすめのコースです。

3回の授業の中で、薬膳の基本ルールから薬膳を作るための基礎知識、
妊娠期の薬膳や診断の方法などコンパクトに学ぶことが出来ます。

このコースは、毎回簡単な実習を行っています。
2回目の今日は、身体を温めながら元気をつける薬膳を作りました。
冷えていてお疲れ気味な方にぴったり。

スープは、棗や龍眼肉、金針菜などの薬膳食材と野菜の滋養たっぷりスープ。
血を作るほうれん草と金針菜、枸杞の黒胡麻ナムル、鶏肉と葱・生姜・ピーマンの甘酢炒めです。

食後は、群馬ご出身のOさんが持ってきて下さった美味しい梨を頂きました。
今の時期に珍しいですよね！しかも巨大過ぎる！

梨の名前を教えて頂いたのに、ブログ書く頃には忘れてる･･･。
Oさん、ごめんなさい！

医療関係者向け薬膳コースは、頑張る助産師さんに役立つ授業を行っています。
次回は、4月に開講予定。

ご興味のある方は、是非★こちらをご覧下さい。