ドライフルーツの焼菓子
「寝入ってから数時間で目が覚め、眠れなくなる」「眠りが浅く、よく夢を見る」といった
ストレスによって自律神経が乱れることが原因となる不眠。
この不眠の症状には、食材は肝・心への血液を増やすもの、肝気の詰まりを取り除くもの、精神を安定させるもの、脾を強くするものなどに重点を置いて選びます。
増血作用のある薬膳ドライフルーツで安眠を促します。
材料
＜材料＞
薄力粉
120g
バター
120g
砂糖
100g
卵
3個
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ドライフルーツ（レーズン、クコの実、プルーン、龍眼肉）
150g
ラム酒
大1
工程
下ごしらえ
1
レーズン、クコの実、粗く刻んだプルーン、龍眼肉をボウルに入れ、 ラム酒（分量外）をひたひたになるまで注ぎ、一晩漬けておく。
2
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
3
バターを常温に戻しておく。
4
あらかじめオーブンを180度に温めておく。
作り方
1
バターをボウルに入れて、泡立て器でかき混ぜる。
2
砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
3
卵を2回に分けて加え、ムラなく混ぜる。
4
ドライフルーツ、薄力粉、ベーキングパウダー、ラム酒を加えてさっくりと混ぜる。
5
180度のオーブンで10分焼き、さらに160度で30分焼く。
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