【2018.08.05】

季節の薬膳

皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。

2017年度10月期中医日曜コースの授業は本日最終回。
今日の実習授業では「夏の薬膳」をテーマに、食材を選んで
受講生の皆さんに薬膳を考案していただく授業を行いました。

実際に作って頂いた薬膳はこちら！

枝豆ごはん
トマトとたまごと白木耳のスープ
夏野菜の甘酢あんかけ
キャベツと金針菜の昆布和え
みょうが、オクラ、わかめ、しその冷奴
緑豆とココナッツミルクのぜんざい
薬茶

みんなで考えると薬膳力＋料理力がアップします。
今日も美味しく頂きました！