アボカドの和え物
卒業作品をご紹介する「みんなの薬膳シリーズ」
2017年10月期卒業作品より「気滞の薬膳」
材料
＜材料＞
アボカド
1個
大根
140g
みょうが
少々
しそ
少々
くこ
少々
＜調味料＞
柚子胡椒
小1/4
白だし
小2
ごま油
少々
工程
1
調味料を合わせておく。
2
アボガドを角切りにし、茗荷と紫蘇は千切りにする。
3
大根をおろし、水を切っておく。
4
アボガドを1と3で和え茗荷、紫蘇、枸杞を散らす。
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