【2018.01.23】

新年会を開催しました！

皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。

少し前になりますが、1月20日（土）に新年会を開催しました。
会場は「創作和料理　近藤」。

当日は、山内先生による開運講座も行い、今年一年皆様が心も身体も健やかに過ごす秘訣についてお話がありました。

大運がやってくるポイントは、
いつも笑顔！そして愛と感謝の気持ちを持つことです！！

料理長の近藤さんは薬膳の資格もお持ちで、今回は京料理がベースの特別薬膳料理を作って頂きました。
各お料理近藤料理長の解説付きで、美味しいお料理を堪能！

先付け
柚子釜蒸し（穴子や海老、百合根、山芋のほか、龍眼肉や陳皮などが入っています）
八寸
芹と数の子のお浸し、甘鯛のかぶら寿司、金柑釜にイクラなどなど･･･

向付
河豚の薄造り。ポン酢ジュレや葱ソースが美味しかったです！  

冬にぴったりのスッポン鍋。干しなまこも入って贅沢です。

最後は、鯛めし！

ご参加の皆様、有難うございました！
今年も良い年になりますように。