【2018.01.14】

中医薬膳営養師コース実習授業

皆さま、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。

昨日、中医薬膳営養師コースの実習授業を行いました。
今回は「気虚」と「陰虚」の薬膳レシピをお教えしました。

気虚の人は、簡単に言うと元気不足タイプ。
消化器系の働きを良くしながら元気が出る食材を摂ることがおすすめです。

陰虚の人は、身体に必要な水分や血、精が不足しているタイプ。
いつも忙しくして夜も寝ないで動いていたり、ストレスが多くあったり、加齢によっても陰虚になります。
こんな陰虚タイプは、身体に潤いを持たせて心がリラックスするような食材がおすすめ。

2つのタイプのお料理を作ったので盛りだくさん！
でもヘルシーです。

当校では、和食の薬膳「和の薬膳®」をお教えしています。