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鎌倉薬膳アカデミー > ブログ > アサヒ飲料様HPで薬膳レシピを紹介

【2018.01.17】

アサヒ飲料様HPで薬膳レシピを紹介

皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。

アサヒ飲料様の「チャレンジ100」というサイトで薬膳のお話とレシピを掲載させていただくことになりました。

初回は、「風邪の薬膳」についてと風邪におすすめの薬膳レシピ。
是非ご参考にして頂ければと思います♪

< 新年会を開催しました！

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✨季節の薬膳講演会✨ かながわ県民

✨季節の薬膳講演会✨

かながわ県民共済様にご依頼いただき
横浜・桜木町の素敵な会場で
「季節を楽しむ薬膳・秋冬の養生法」と
題して講演させて頂きました😊

嬉しいことに、午前の部が早々に満席となり
午後の部を増設しての開催になりました。

皆さん熱心にメモを取りながらお話を聞いて
下さり、質問もたくさん頂きました📝

当日はKさんから美味しい差し入れが🎁
Kさん、お心遣い有難うございます💖

身近な薬膳をぜひ実践して、今年の冬を
元気に乗り切って頂きたいと思います😊

ご依頼頂いたかながわ県民共済様、ご参加の
皆様、有難うございました！

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📕12/26『おとな女子の和の薬膳®︎生活』
全国書店&Amazonで発売
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✨咳止めにはこれ！✨ カリンをゲッ

✨咳止めにはこれ！✨

カリンをゲットしたので、
はちみつ漬けを作りました♬

カリンは、
咳止め、疲労倦怠感、二日酔いなどに
良いとされている果物。
ビタミンCも含まれていて風邪予防にも〇

カリンを適当な大きさに切って
熱湯消毒したビンに入れたらハチミツを入れて
毎日ひっくり返しながら2～3か月待ちます😊

🌿1枚目
買ってきたら、追熟させます

🌿2枚目
カリン1kgに対してハチミツ1～1.2㎏入れます

🌿3枚目
ハチミツを加えて半日経った状態です
ずいぶんとかさが減るのが分かります

出来上がったら、お湯やお水、炭酸などで
割って飲みます☺️

種に効能があるということなので、
ぜひ作る時は種入りで作ってみて下さいね！

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【60歳からの元気ごはん教室】

今週末から冷え込むそうですね❄️
だんだんと冬が近づいてきています⛄️

こんな時はやっぱり免疫力アップ！
今日のお教室は薬膳カレーを作りました🍛

黒木耳や金針菜、龍眼肉などの薬膳食材を
加えた味わい深いカレーです😊

身近な食材バージョンは、2つ前の投稿を
ご覧下さい🎵

皆さんもどうぞ体調には気をつけて下さい😊

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✨薬膳ベーシッククラス募集中✨ 当

✨薬膳ベーシッククラス募集中✨

当校では、毎月薬膳初心者さん向けの
薬膳ベーシッククラスを開催中です😊

この講座は、

🌿体調を食事で何とかしたい…
🌿一度習ってみたいけど、通うのが難しい
🌿本や雑誌を見てもよく分からない

こんなお悩みが解決できる講座です😊

初心者に分かりやすいオリジナルの
テキストを使用して薬膳の初歩が
分かります。

中医学＆薬膳を学んで20年の講師が、
身近に感じられる、実践できる薬膳の
知識を楽しくお伝えします。

詳しくは、
ハイライト「募集中の講座」をチェック！

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🍛寒くなってきたら薬膳カレー🍛

最近は暖かい日が続いていますが、
来週あたりから気温が下がるようです。
寒い日は、薬膳カレーいかがでしょう😚

香りから食欲が湧き出てくる！
消化器系をいたわるスープカレーです。

じゃが芋、人参、鶏肉は脾を補う代表的な食材🥔
鶏肉は骨付き肉にするとさらに元気が増します。

消化器系の弱い人には、にんにくは控えめに🧄
少量使用することで、香りで食欲が増します。

【材料】
鶏肉　1枚（300g）
玉葱　100g
じゃがいも　大2個
人参　大1本
ピーマン　1.5個
蓮根（トッピング用）　2cm程度
生姜　少々
にんにく　少々

＜調味料＞
炒め用サラダ油　大1
＜A＞
コンソメ　適量
塩　適量
水　400cc
トマト缶　1缶
　
＜B＞
ガラムマサラ　小2
カレー粉　大1.5

<作り方>
1.じゃが芋は皮をむき1/4に切る。人参はよく洗い乱切りにする。熱湯で軽く茹でておく。

2.蓮根は薄切り、ピーマンを3等分に切り、油で揚げる。

3.鶏肉を一口大に切り、にんにく、生姜、玉葱をみじん切りに切る。

4.鍋にサラダ油を入れ、生姜とにんにくを弱火で炒め、香りが出たら玉葱を加えて炒める。

5.玉葱がきつね色になってきたら鶏肉を炒め、塩・胡椒（分量外）で下味をつける。＜A＞と＜B＞を入れたら30分じっくり煮込む。（途中でアクを取る）

6.5にじゃが芋、人参を加え15分くらい煮込む。

7.器に盛り付け、蓮根、ピーマンをトッピングする。

他にも和の薬膳レシピをHPで紹介しています。
ご興味のある方はぜひご覧下さい😊

https://kamakurayakuzen-academy.jp/recipe/

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⛄️今日は立冬⛄️ 段々寒い日が多

⛄️今日は立冬⛄️

段々寒い日が多くなってきましたね❄️

寒い日は温まるものが
食べたくなりますね😚

そんな時はチゲ鍋なんて
いかがでしょ🍲

先日和の薬膳クラスでは
「爆うまチゲ風スープ」を
作りました😊
※和の薬膳クラスの詳細は、
ハイライトの「募集中の講座」をご覧下さい🙌

キムチたっぷり長ネギたっぷり😚
アサリたっぷりうまみたっぷり👍

皆さんも、温まるものを食べて
冬を元気に乗り切りましょー❗️

明日、明後日20:00〜
stand.fm配信します📻

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