豚ひき肉と紫玉ねぎのナンプラー炒め
玉ねぎやニラ、パクチーは身体を温めて気の巡りを良くしてくれる野菜です。
長引くコロナウイルスの影響で気持ちが下がり気味な方、身体が冷えがちな方に特におすすめ。
ササっと炒めて、ナンプラーで味を付ければ、あーらなんて簡単！エスニック薬膳の出来上がり♪
作り方の動画は、インスタグラムIGTVにアップしていますので、チェックしてみて下さい！
材料
＜材料＞
豚ひき肉
50g
紫玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/2束
パクチー
適量
枸杞（あれば）
適量
＜調味料＞
塩
適量
胡椒
適量
ナンプラー
適量
工程
1
枸杞はサッと水洗いして、少量の水で戻す。
2
紫玉ねぎは薄切り、ニラ・パクチーは3㎝長さに切る。
3
フライパンを温め、サラダ油を引いたら豚ひき肉を炒め塩・胡椒で下味をつける。 肉に火が通ったら、紫玉ねぎとニラを入れて炒め合わせ、最後にパクチーを加えてサッと炒める。 ナンプラーで味を調えて出来上がり。
4
3を皿に盛り、上から枸杞を散らす。
#気滞 の方におすすめのレシピ
アボカドの和え物
2017年10月期卒業作品 気滞の薬膳レシピです。
鶏肉の香り炒め
身体を温めて寒さを追い出しながら、気の巡りを良くする薬膳です。
薬膳スープカレー
香りから食欲が湧き出てくる！消化器系をいたわるスープカレー。
和の薬膳レシピを学びたい方へ
食に関心がある方、薬膳に興味のある方、健康を求める方、そんな方ならどなたでもご参加いただける体験クラス、セミナー。少人数制、女性限定なのでアットホーム。受講コースの雰囲気を体験してみたい方にもおすすめです♪
体験コースはこちらから>
