【2018.07.10】
更年期の薬膳高尾

皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。

毎月開催している「体質改善薬膳クラス」。
今日のテーマは「更年期の薬膳」でした。

更年期のタイプと養生法、タイプ別のおすすめ食材をご紹介。
証に合わせた薬膳レシピ&薬茶も8品ご紹介しました♪

とうもろこしと枝豆のごはん
豚冷しゃぶ 枸杞ドレッシング添え
うるおい美肌和え物
夏野菜の冷やし鉢
豆腐のおぼろ仕立て
黒胡麻豆乳プリン
胡桃と梅ジャムのパウンドケーキ
みんなのお茶(薬茶)

潤いを生み出しながら、イライラやほてりを抑える食材をたっぷり使って、見た目も彩りよく食べて美味しい薬膳を作りました。

今回は長野県からご参加下さった方もいて、有難い限りです。
ちょうど更年期でお悩みの方が多かったので、講義中うなずきながら熱心にメモを取って下さる方も多く、私も一生懸命お話させていただきました。
少しでも体質改善のお手伝いが出来れば嬉しいです。

次回は、9月11日(火)「美髪の薬膳」です。