認定教室紹介
Authorized Facility
認定教室とは
鎌倉薬膳アカデミーでは「鎌倉薬膳塾」を運営し、「和の薬膳®」を広めるための
認定教室制度を設けて卒業生の起業を支援しています。
現在認定教室は下記の通りです。
認定教室【新潟クラス】
| 教室名 | T&Tクッキングスタジオ フレッシュ（新潟クラス） |
|---|---|
| 講師 |  田中稔子先生 |
| 所在地 | 〒950-2013 新潟市西区小針（お申込の方にお知らせいたします） |
| HP | http://www.tt-cooking.net/index.html |
| 募集日程 | 少人数制または個人レッスンにて受付中。日程調整の上、決定させていただきます。 お問い合わせ、お申込みはお気軽にどうぞ！ |
認定教室【練馬クラス】
| 教室名 | ジュン薬膳スタジオ（練馬クラス） |
|---|---|
| 講師 |  萩原純子先生 |
| 所在地 | 東京都練馬区某所（中村橋、練馬春日町より徒歩） |
| HP | https://www.junyakuzen.com/ |
| 募集日程 | 現在、座学のみオンライン授業にて開講中。プライベートレッスン、セミプライベートレッスンを承りますので、ホームページよりお気軽に日程をご相談下さい。 |
認定教室【埼玉クラス】
| 教室名 | 薬膳教室KAZEN （埼玉クラス） |
|---|---|
| 講師 |  上村佳子先生 |
| 所在地 | 埼玉県さいたま市某所（お申込の方にお知らせ致します） 武蔵浦和駅徒歩10分ほど |
| HP | https://yakuzen-kazen.com/ |
| 募集日程 | 現在、座学のみオンライン授業にて開講中。 日程調整の上、決定させていただきます。 お問合せ・お申込はお気軽にどうぞ！ |
認定教室【葉山クラス】
| 教室名 | Five taste of study（葉山クラス） |
|---|---|
| 講師 |  藤井愛先生 |
| 所在地 | 神奈川県三浦郡葉山町（お申込みの方にお知らせ致します） |
| HP | https://instagram.com/five_tastes_of_study |
| 募集日程 | 現在、募集を中止しています。 |
認定教室【池袋クラス】
| 教室名 | まりしま薬膳（池袋クラス） |
|---|---|
| 講師 |  島守真理先生 |
| 所在地 | https://www.toshima-plaza.jp/（開催予定場所） |
| HP | https://www.facebook.com/marisimayakuzen/ |
| 募集日程 | 現在、座学のみオンライン授業を開催中。 日程調整の上、決定させていただきます。 お問合せ・お申込はお気軽にどうぞ！ |
認定教室で行う講座内容
認定教室に加入すると、鎌倉薬膳アカデミーが用意した薬膳講座を教えることが出来ます。
せっかく学ぶなら薬膳の知識を多くの方に広めたい方、薬膳料理を教えていきたい方には嬉しい卒業生向けサポート制度です。
薬膳オーガナイザー講座
理論を学ぶ「薬膳ベーシッククラス」と「薬膳調理実践クラス」の総称です。
| 薬膳オーガナイザー講座 (講義＋調理の各クラスの総称) |
薬膳ベーシッククラス |
|---|---|
| （全3回）1.5～2時間/回 講義のみ | |
| 薬膳調理実践クラス | |
| （全3回）2.5時間/回 講義＋実習 |
・薬膳ベーシッククラス
1～2回で学ぶ薬膳の基礎。
当塾オリジナルのテキストを使用し、講師初心者の方でも安心して薬膳を教えることが出来るサポートを行っています。
【内容紹介】
第一章 薬膳について
薬膳とは、薬膳の役割、中医学の特徴、五臓六腑について
気・血・津液についてなど
第二章 診断してみよう
体質診断（気虚・血虚・陰虚・気滞・血瘀・痰湿）
第三章 季節の薬膳
四季の特徴、体の変化、おすすめ食材など
【受講料】
17,400円（税別）（テキスト、受講料）
・薬膳調理実践クラス
全3回で学ぶ薬膳の基礎を踏まえた薬膳実践クラス。
季節や症例に合わせた講義と実習を教えることが出来ます。
このクラスは、薬膳ベーシッククラス修了者対象です。
【内容紹介】
季節の薬膳（春・梅雨・夏・秋・冬）
アンチエイジングの薬膳
冷えの薬膳
ストレスの薬膳
（上記の中から3回行います）
【受講料】
17,400円（税別）／3回 （レジュメ、レシピ、材料費含む）
【修了証】
薬膳ベーシッククラス、薬膳調理実践クラスを修了された方は修了証の発行を行います。
薬膳料理症例コース＆薬膳理論研究コース
各クラス全8回の薬膳オーガナイザー講座修了者向け講座です。
どちらか一方、または両方の講座を受講すると、「薬膳営養指導師」の資格を取得することが出来ます。
さらに、認定資格を取得することで当校の認定クラスへの道が開けます。
本コース終了+資格取得により、ご自身で薬膳オーガナイザー講座を行うことが可能になるため、
薬膳を学びたい方はもちろんのこと、お仕事にしたい方にもおすすめです。
| 薬膳料理症例コース | 薬膳理論研究コース |
|---|---|
| （全8回）2.5時間/回 講義+実習 | （全8回）2〜2.5時間/回 講義+実習（1回） |
・薬膳料理症例コース
全8回で学ぶ薬膳料理の応用。
具体的な症例をもとに、講義と実習を行います。
【内容紹介】
女性のココロとカラダ ／ 冷え症改善 ／ 薄毛・白髪予防 ／ 疲労改善 ／ 貧血改善
卵巣ケア・ホルモン力アップ（薬酒）／ 風邪予防 ／ 眼精疲労改善 ／ 肩こり改善
【受講料】
67,500円（税別）／8回（資料代、食材費、受講料）
・薬膳理論研究コース
全8回で学ぶ薬膳理論と実践。
薬膳オーガナイザー講座で学んだ理論をさらに深めてステップアップします。
座学だけでなく、調理の授業も交えながら楽しくしっかり学びます。
【内容紹介】
第１章 中医学の特徴《復習》／ 第２章 食物の持つ働き／ 第３章 食材と食薬を学ぶ／
第４章 食薬を使った薬膳料理／ 第５章 五臓六腑の働き／ 第６章 精・気・血・津液とは／
第７章 診断学を学ぶ／ 第８章 漢方薬を学ぶ
【受講料】
67,500円（税別）／8回（食材費、受講料）テキスト代別途
【認定資格】
薬膳料理症例コース、または薬膳理論研究コースいずれか一方、または両方の講座を受講した方は
「薬膳営養指導師」の認定証の発行を行います。（希望者のみ）
認定料：30,000円（税別）
