【2018.07.20】

季節の薬膳

皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。

2017年度10月期の中医コースの授業は本日最終回。
今日の実習授業では「夏の薬膳」をテーマに、食材を選んで
受講生の皆さんに薬膳を考案していただく授業を行いました。

実際に作って頂いた薬膳はこちら！

とうもろこしご飯、しそ乗せ
冬瓜とみょうが、はと麦のスープ
金針菜入り春雨サラダ
ゴーヤチャンプルー
茄子ときゅうり、しその塩昆布和え

夏にぴったりの美味しい薬膳が出来上がりました。
毎日暑い日が続きますが、是非この献立を参考にして元気にお過ごし頂ければと思います♪