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牛肉と干し海老の韓国風ニラスープ
牛肉と干し海老の韓国風ニラスープ
牛肉のコクと干し海老の旨みが溶け込んだスープに、ニラの香りをプラス。
巡りを良くして内側からじんわり温まり、冷えやすい季節の食養生におすすめの一品です。
材料
（2人前）
牛肉
150g
干し海老
3g
ニラ
1/3束
エリンギ
60g
にんにく
1かけ
調味料
水
600ml
酒
大1
醤油
大1・1/2
サラダ油
適量
工程
1
牛肉とエリンギは食べやすい大きさ、ニラは2.5㎝長さに切り、にんにくはスライスする。
2
鍋にサラダ油を引き、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を加え火が通ったらさらにエリンギを加えて炒める。水、酒、干し海老を加えて20分程度中火で煮る。
3
2に調味料を加えて、味を整える。
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