和の薬膳レシピ
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グレープフルーツとオレンジのフレッシュゼリー
グレープフルーツとオレンジのフレッシュゼリー
初夏の暑さのGW明けのだるさをリフレッシュ！気の巡りが良くなる香りの柑橘系を使った簡単で気分すっきりの簡単薬膳デザート。クラッシュさせることで見た目もテンション上がります。
材料
（4人前）
グレープフルーツ
1/2個
オレンジ
1/2個
調味料
水
250ml
ロゼワイン
250ml
砂糖
70g
ゼラチン
10g
工程
1
鍋にワイン、水、砂糖を加え、火にかけてアルコール分を飛ばしながら砂糖を溶かす。
2
1にゼラチンを入れて溶かす。粗熱を取ってからバットに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、フォークでクラッシュさせて器に盛る。
3
グレープフルーツとオレンジを房から取り出して適当な大きさに切り、2に盛り付ける。
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