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【2020.05.02】

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【春・夏の薬膳】香りすっきりごは

【春・夏の薬膳】

香りすっきりごはん(はと麦・梅干し・シソ)
キャベツとセロリの和え物陳皮入り
なすとみょうが味噌汁金針菜入り
ズッキーニと紫玉ねぎの冷しゃぶ
ちんげん菜と黒木耳の和え物
スナップエンドウ&小松菜の胡麻和え

今日の中医薬膳営養師コースの実習授業は、『春・夏の薬膳』を作りました😊

実習では、手に入りやすい食材を使ってすぐにお家で作れる簡単なレシピを紹介しています。その中に薬膳食材を上手に取り入れる方法を伝授❗️効能や使い方を知ることができるとセルフメディケーションに役立ちます。

午後は薬膳営養学の授業と季節の薬膳についての講義🗒️
皆さんで考案してみる授業も行いました。学んだことを実生活で活かすことができるような力を付けることが大切です😊

学んだことを活かすって少し時間がかかります⏰
それでも試行錯誤しながら続けることが大事🙆‍♀️
食事を変えると必ず自分が変わります😊

それまで気長に続けてもらえれば嬉しいなぁと思います🙌

今日は、Aさんが畑で採れた小松菜とスナップエンドウを持って来て下さったので、皆さんで頂きました😋小松菜は昔ながらの貴重な種で作ったそうで、味が濃いなぁと思いました❣️Aさん、ありがとうございました🙏

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＼公式HPにて情報発信中／

📕12/26『おとな女子の和の薬膳®︎生活』
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体験クラスや薬膳レシピなど、随時情報配信しています。

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GWいかがお過ごしですか？😊
今年の連休は前半はお休み、後半は授業のアカデミーです🙌

お休み中は、久しぶりにお会いする卒業生が遠方から遊びに来てくれたので手作り料理でおもてなし✨暑い時期でもさっぱり食べられるお料理を山内先生が作ってくれました😊

『料理』とか『手作り』って色々な気持ちを表現できる最高のツールだと思います💖

後半もどうぞ素敵な連休をお過ごし下さい✨

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今日から開催している『あまねさんの質問箱』。
この講座は、あまねさんに悩みや迷っていることを相談する講座🐉春におすすめの薬膳食材のプレゼント付きです🎁

講座終了後には、皆さんスッキリした笑顔☺️
参加者の皆さんはもちろん、あまねさんも山内先生も私も嬉しい気持ちになる講座になりました✨

おかげさまで大人気。5月13日(月)14:30、15:00の2枠だけ空席がありますので、ピン📍と来た方は是非🎵

詳しくは、プロフィールのリンク➡️体験クラスでご確認下さい😊

午後は、月1回お教室を開放してお茶を飲んだりおしゃべりをする『お茶デー』🫖🍵
今日はAさんから美味しいクッキーとパッションフルーツを頂きました✨ご馳走様です〜😋

お教室のみょうがは日に日に大きくなってびっくりするほど。今日は葉っぱが生えていました🌱成長具合は2つ前の投稿を見てみて下さい🙌

ツツジが咲いたり、紫陽花の芽が大きくなったり、植物の変化も楽しみな今日この頃です😊

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📝ブログ更新しました📝

仕事の帰りに40年来お付き合いしている八百屋さんに立ち寄ると、朝どれ鎌倉産の新竹の子があるじゃないですか。

早速、買い求め炊き込みごはんを作りました🍚

面倒ですが、皮つきの竹の子で作る竹の子料理は格別ですから一度は是非作ってみてください🎋

詳しいレシピはブログで紹介しています。

むちゃくちゃ美味しいレシピです😆
竹の子ごはんを作ろうかなぁと思っている方、必見です♬

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お教室のお庭にみょうがが生えてきました🌱
時期が来るとみょうがでいっぱいになるそうです🙌
食べ頃は9月ということで、収穫が楽しみです♬

【みょうがの効能📝】
口内炎、のどの痛み、食欲不振、月経障害、むくみの改善

からだを冷やす作用があるので、暑い時やからだに熱がこもっている時におすすめ！
冷え性の方は、からだを温める生姜などと一緒に摂ると良いです😊

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