コラボ企画フレンチ薬膳

御成通りの一軒家フレンチレストラン「ビストロオランジュ」さんとのコラボ企画
「フレンチ薬膳の会」を開催します。

今年の夏を元気に乗り切るための薬膳食材をたっぷり使ったフレンチ薬膳を、ビストロオランジュ鎌倉のオーナーシェフ黒木さんに作って頂きます。

夏に起こりやすい症状として…

・だるい
・やる気が出ない
・頭が重だるい
・汗が出る
・のぼせる

こんなものがあります。

そんな時に食べたい薬膳食材を、
黒木シェフによる美味しいフレンチ薬膳でお召し上がりいただけます。

このイベントのためだけに作っていただく特別料理。
通常のメニューにはありませんので、この機会に是非ご参加ください。

コラボ企画フレンチ薬膳メニュー

前　菜
鶏ハツと砂肝のコンフィのサラダ
フランボワーズビネガー風

スープ
緑豆とじゃがいもの冷製ポタージュ
焙じはと麦のクロッカン

魚料理
鮮魚の香草焼き
カレーキットで作る　はと麦のリゾット仕立て

メイン
湘南豚肩ロース肉のロースト
金針菜とズッキーニのヌイユ添え

デ ザ ー ト
宝桃園の桃のコンポート
上級枸杞の実のピュレとミルクのアイスクリーム

コーヒー 又は 紅茶