ライセンス認定教室紹介

Authorized Facility

ライセンス認定教室とは

鎌倉薬膳アカデミーでは「鎌倉薬膳塾」を運営し、「和の薬膳®」を広めるための
ライセンス認定教室制度を設けて卒業生の起業を支援しています。
現在ライセンス認定教室は下記の通りです。お申込み・お問合せは各教室までお願い致します。

ライセンス認定教室【埼玉クラス】

教室名	あなたスタイル薬膳®Kazen （埼玉クラス）
講師	上村佳子先生
所在地	埼玉県さいたま市浦和区前地1-1-2 サニームーン201号室（更年期の愛し森サロン内） JR浦和駅から徒歩10分
HP	https://yakuzen-kazen.com/
募集日程	対面、オンライン随時募集中。日程調整の上、決定させていただきます。お問合せ・お申込はお気軽にどうぞ！

ライセンス認定教室【池袋クラス】

教室名	まりしま薬膳（池袋クラス）
講師	島守真理先生
所在地	https://www.toshima-plaza.jp/（開催予定場所）
HP	https://www.facebook.com/marisimayakuzen/
募集日程	現在、座学のみオンライン授業を開催中。 日程調整の上、決定させていただきます。 お問合せ・お申込はお気軽にどうぞ！

ライセンス認定教室【小田原クラス】

教室名	暮らしの薬膳サロンゆるりと（小田原クラス）
講師	大澤紀子先生
所在地	神奈川県小田原市某所 （お申込みの方にお知らせ致します） 小田原駅徒歩20分、早川駅徒歩10分
HP	http://www.yururito-yakuzen.com
募集日程	ご都合に合わせて開講いたしますのでご相談ください。 お問い合わせ、お申し込みはお気軽にどうぞ！

ライセンス認定教室で行う講座内容

ライセンス認定教室に加入すると、鎌倉薬膳アカデミーが用意した薬膳講座を教えることが出来ます。
せっかく学ぶなら薬膳の知識を多くの方に広めたい方、薬膳料理を教えていきたい方には嬉しい卒業生向けサポート制度です。

薬膳オーガナイザー講座

理論を学ぶ「薬膳ベーシッククラス」と「薬膳調理実践クラス」の総称です。

・薬膳ベーシッククラス
1～2回で学ぶ薬膳の基礎。
当塾オリジナルのテキストを使用し、講師初心者の方でも安心して薬膳を教えることが出来るサポートを行っています。

【内容紹介】
第一章　薬膳について
薬膳とは、薬膳の役割、中医学の特徴、五臓六腑について
気・血・津液についてなど
第二章　診断してみよう
体質診断（気虚・血虚・陰虚・気滞・血瘀・痰湿）
第三章　季節の薬膳
四季の特徴、体の変化、おすすめ食材など

【受講料】
17,400円（税別）（受講料）テキスト代別途

・薬膳調理実践クラス
全3～5回で学ぶ薬膳の基礎を踏まえた薬膳実践クラス。
季節や症例に合わせた講義と実習を教えることが出来ます。
このクラスは、薬膳ベーシッククラス修了者対象です。

【内容紹介】
季節の薬膳（春・梅雨・夏・秋・冬）
アンチエイジングの薬膳
冷えの薬膳
ストレスの薬膳
（上記の中から3回行います）

【受講料】
21,000円（税別）／3回 （レジュメ、レシピ、材料費含む）

【修了証】
薬膳ベーシッククラス、薬膳調理実践クラスを修了された方は修了証の発行を行います。

薬膳料理症例コース＆薬膳理論研究コース

各クラス全8回の薬膳オーガナイザー講座修了者向け講座です。
どちらか一方、または両方の講座を受講すると、「薬膳営養指導師」の資格を取得することが出来ます。

本コース終了+資格取得により、ご自身で薬膳オーガナイザー講座を行うことが可能になるため、
薬膳を学びたい方はもちろんのこと、お仕事にしたい方にもおすすめです。

・薬膳料理症例コース
全8回で学ぶ薬膳料理の応用。
具体的な症例をもとに、講義と実習を行います。

【内容紹介】
女性のココロとカラダ ／ 冷え症改善 ／ 薄毛・白髪予防 ／ 疲労改善 ／ 貧血改善
卵巣ケア・ホルモン力アップ（薬酒）／ 風邪予防 ／ 眼精疲労改善 ／ 肩こり改善

【受講料】
69,900円（税別）／8回（資料代、食材費、受講料）

・薬膳理論研究コース
全8回で学ぶ薬膳理論と実践。
薬膳オーガナイザー講座で学んだ理論をさらに深めてステップアップします。
座学だけでなく、調理の授業も交えながら楽しくしっかり学びます。

【内容紹介】
第１章　薬膳を学ぶ／ 第２章　中医学の特徴／ 第３章　五臓六腑の働き／
第４章　精・気・血・津液／ 第５章　中医診断学を学ぶ／ 第６章　中薬学・漢方薬／第７章　薬膳学・営養学／ 第８章　食薬を学ぶ

【受講料】
67,500円（税別）／8回（食材費、受講料）テキスト代別途

【認定資格】
薬膳料理症例コース、または薬膳理論研究コースいずれか一方、または両方の講座を受講した方は
「薬膳営養指導師」の認定証の発行を行います。（希望者のみ）
認定料：30,000円（税別）