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【2025.04.03】

LDLの高い人向け薬膳講座【調理編】

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【フルーツサラダでリフレッシュ！】

春は「肝」の季節。
冬の間にたまった疲れをデトックスして、
心身を軽やかに整えるタイミングです✨

そんな春におすすめなのが、フルーツサラダ。
ポイントは「甘味」と「酸味」。
これは中医学で春にぴったりの味なんです😊

使うフルーツは、いちご・キウイ・りんごなど、
今が旬の色とりどりの果物たち。
そして気の巡りを良くするセロリをプラス！

味付けは、ヨーグルト×マヨネーズの
“甘酸っぱさ”が決め手です。

やさしい酸味が「肝」を助け、
甘みが「脾」をいたわります。

色と香りで気を巡らせるフルーツサラダ、
ぜひ作ってみて下さい🎶

私は先日の子供の日に作りました😊
(3枚目の写真)

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🥂第1期生との特別なひととき🥂 昨

🥂第1期生との特別なひととき🥂

昨日は、薬膳オーガナイザー講座から始まり、
実践クラス、理論研究、料理症例コースまで…
すべてを学びきった“第1期生”の皆さんと、
一区切りの食事会をビストロオランジュ(@bistrotorange )さんで開きました😊

いつもながら美味しいビストロオランジュさんの
ランチとオーナー黒木さんからのお心遣いで
これまた美味しいシュワシュワで盛り上がりました🥂

笑って、語って、時には真面目な話もして――
どの瞬間も、薬膳を通じて一緒に歩んできた
短いながらも濃い年月が懐かしく感じられました。

薬膳を学ぶということは、ただ知識を得ることではなく、
「自分を見つめ、誰かの健康を想う力を育てること」。

そんな道を共に歩んでくれた皆さんは、
私にとって本当に特別な存在です☺️

これからも、薬膳の知恵をそれぞれの
場所で活かしながら、人生を彩る
“薬膳仲間”でいてくれたら嬉しいです。

また集まりましょうね！
というか、来週の体験クラスにも参加して
くれるそうなので、「また来週！🙌」ですね😆

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📖『おとな女子の和の薬膳生活』のレシピを
お弁当にして持ってきてくれた生徒さん🍱✨

薬膳オーガナイザー講座を受講して、
ステップアップクラスの薬膳理論研究コースに
進学されたNさん。

先日の授業の際に、やまうち先生著の
おとな女子の和の薬膳生活に掲載されている
レシピをお弁当で持参されたことを教えて
下さいました😊

薬膳オーガナイザー講座では、この本を
テキストとして体質の解説なども行なっています📝

「簡単で作りやすくて、気に入ってます」との
うれしいお声も…♡

ひとつひとつのお料理が丁寧に作られていて、
そのお料理から“暮らしを大切にする気持ち”が
伝わってきました❤️

お写真は、Nさんがご自宅で作ったものを
送ってくれました📸

薬膳って、特別なものじゃなくて
日々のごはんに、そっと寄り添って
くれるものなんです。

忙しい日こそ、心と体が喜ぶ一品を。
本のレシピが、そんなきっかけに
なっていたらとても嬉しいです🌿

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📝4・5・6月の体験クラス📝

鎌倉薬膳アカデミーでは、誰でも気軽に
1回から参加できる体験クラスを随時開催中🎶

気になる講座は、ハイライトの「募集中の講座」
または、HPをチェックしてみて下さい😊

皆さんのご参加お待ちしております🎶

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【取材していただきました！】某会

【取材していただきました！】

某会員様向けの月刊誌に、当校の体験クラスを
取材していただきました！

今日はライターさんとカメラマンさんが教室に訪問。
NHKのドラマで薬膳が取り上げられたこともあり、
薬膳への関心が高まる中、数ある中から鎌倉薬膳
アカデミーを選んでくださいました…！😭

取材の合間には、カメラマンさんから撮影のコツも
伝授していただき、プロの技に感動の連続！🤩

いつもの教室も、カメラを通すとこんなに
輝くんだとびっくりしました。

誌面の仕上がりが、今から待ち遠しいです！
みなさんにもまたご報告させてください♪

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【あなたを癒す、そして誰かを支える薬膳✨】

昨日は、埼玉県越谷市の「牧岡マタニティハウス」(@h.makioka )さんで薬膳講座を開催しました😊

参加してくださったのは、日々いのちの現場に立つ、
助産師さんや、助産院で働く管理栄養士さんたち。

毎日たくさんの命に向き合い、支え続ける彼女たち。
その分、“自分自身が疲れ切ってしまうこともある”
— そんなリアルな声も聞こえてきました。

皆さんに元気になって欲しいなぁ〜と思いながら
張り切って準備しました😆

今回の出張講座は、
2月に学んで頂いた薬膳ベーシッククラスを土台に、
今回は薬膳調理実践クラスの1日集中講座💁‍♀️

薬膳食材を使った、心と体をふんわり包む
和の薬膳メニューを、みんなで一緒に作りました。

毎日の食卓が、元気をチャージする場所になるように。
そして、支える人たちが、ちゃんと自分も満たせるように。

鎌倉薬膳アカデミー卒業生の牧岡さんの想いと一緒に、
お届けした薬膳の時間でした😊

牧岡さんが美味しい日本酒を用意して下さいました🍶
しかもお水を飲むサイズのコップで😆

とっても美味しかったし、皆さんと一緒に
おしゃべりしたり笑ったりとても楽しい時間でした❣️

帰り道、乗り換えの電車待ちをしていたら、虹が🌈
錦糸町駅でほっこり〜😊

牧岡さん、ご参加の皆さん、ありがとうございました😊

※お写真ありがとうございます。
牧岡さん(1枚目)、参加者のIさん(4枚目)

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