便秘の薬膳

【鎌倉薬膳アカデミー和の薬膳®レシピ】

さつまいもは数多くの野菜の中でも特に食物繊維を多く含んでいます。
食物繊維には、一般に知られている便秘を解消させる作用だけでなく、
血液中のコレステロールを低下させる作用もあるので、要チェック!
水分や湿気を嫌うので、冷蔵後に入れずに常温保存してくださ。。

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さつま芋の炊き込みご飯

<材料>4人分
さつま芋 1本 《調味料》
2カップ 400cc
黒胡麻 適量 大1
小1

 

作り方

  1. 米はとぎ、ザルにあげておく
  2. さつま芋は1cm角に切って水にさらす。
  3. 炊飯器に、米とさつま芋、調味料を入れて炊く。
  4. 器に盛り、黒胡麻をふっていただく。