風邪の薬膳

【鎌倉薬膳アカデミー和の薬膳®レシピ】

身体を温めて寒さを追い出しながら、気の巡りを良くする薬膳です。
特にゾクゾクが気になる方におすすめです。

鶏肉の香り炒め

作り方

1. 豚こま切れは一口大に切り、下味を付け片栗粉（分量外）をまぶす。
2. 香菜は5㎝長さ、にらは3.5cm長さに切る。
   長葱は縦半分に切り、斜め細切りにする。生姜は細切りにする。
3. フライパンを温め、油を引いて1を炒め火が通ったら皿に取り出す。
4. 3のフライパンに長葱、生姜を入れて弱火で炒める。
   香りが出たら、調味料と3を加えて炒める。
   最後に香菜とにらを加えて軽く炒め合わせる。

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