肥満解消の薬膳

【鎌倉薬膳アカデミー和の薬膳®レシピ】

さっぱりカロリーオフの海藻サラダでダイエット！
高脂血症や高血圧の予防にもおすすめの大根や海藻の組み合わせ。
食べ過ぎた時の一品にもおすすめです。

海藻サラダ（４人分）

作り方

1. 鍋に鶏胸肉と酒塩（分量外）を入れて蒸し、冷めたら食べやすい大きさにほぐす。
2. わかめは塩抜きしてから熱湯でサッとゆでてから筋を取り、食べやすい長さに切る。
3. 大根、胡瓜、パプリカは千六本にし、パプリカのみ湯通しする。
4. 調味料を混ぜ合わせ、納豆ソースを作る。
5. 1,2,3を器に盛り、納豆ソースをかけていただく。

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