気の巡り改善の薬膳

玉ねぎやニラ、パクチーは身体を温めて気の巡りを良くしてくれる野菜です。
長引くコロナウイルスの影響で気持ちが下がり気味な方、身体が冷えがちな方に特におすすめ。
ササっと炒めて、ナンプラーで味を付ければ、あーらなんて簡単！エスニック薬膳の出来上がり♪
作り方の動画は、インスタグラムIGTVにアップしていますので、チェックしてみて下さい！

「鎌倉薬膳アカデミーオンラインショップ」はこちら

豚ひき肉と紫玉ねぎのナンプラー炒め

作り方

1. 枸杞はサッと水洗いして、少量の水で戻す
2. 紫玉ねぎは薄切り、ニラ・パクチーは3㎝長さに切る。
3. フライパンを温め、サラダ油を引いたら豚ひき肉を炒め塩・胡椒で下味をつける。
   肉に火が通ったら、紫玉ねぎとニラを入れて炒め合わせ、最後にパクチーを加えてサッと炒める。
   ナンプラーで味を調えて出来上がり。。
4. 3を皿に盛り、上から枸杞を散らす