講習会内容

薬膳のお話と、調理実習がある楽しい料理教室です。
本格的だけど、簡単で美味しく、しかも体に良いと三拍子
揃った料理教室なので、お一人はもちろんお友達と
ご一緒にお気軽にご参加下さい。

12回目は、中医薬膳営養師の高尾仁美先生に、薬膳鍋を教えて頂きます。

※キャンセルについて
3日前から前日までは、費用の半額、当日キャンセルは費用の全額をキャンセル手数料として申し受けます。ご了承下さい。

講習会日程その他

  • 薬膳鍋パーティーの会
  • 日時 :12月18日(日)11:00~13:30
  • 費用:
    • 会員・非会員 5,400円
    • (講習費・材料費込・税込)
  • 持ち物:筆記用具・エプロン・ハンドタオル
  • 定員 : 先着14名(最少催行人数6名) 
  • 募集締切:3日前迄

鎌倉薬膳料理教室⑩のメニュー

①すっぽん鍋
②薬膳キムチ鍋
③大根のさっぱりサラダ
※メニューは予告無く変更になる場合があります

IMG_0259.jpgすっぽん鍋

1463178_437914049668616_2130827222_n.jpg薬膳キムチ鍋

※写真はイメージです。

今回のポイント!

冬を楽しく美味しく過ごす薬膳鍋を2種類ご紹介!
今回は、静岡県・浜松産のすっぽんを使った贅沢鍋
キムチや魚介類を使った旨みたっぷり鍋をご紹介。

すっぽんの下処理方法など丁寧にご説明します。
「ゲテモノ」のイメージがあるすっぽんですが、とても上品で
味わい深いスープが取れ、何といってもコラーゲンたっぷり
次の日、お肌の調子の違いを是非実感して下さい♪

○冬の養生・食養生
○薬膳鍋につかう食材の紹介
○美味しいお鍋の作り方

和気藹々とした雰囲気で、楽しく美味しく料理を作ります。
お一人でもお友達とご一緒でも、お気軽にお申込み下さい♪

2016年鎌倉薬膳料理教室開催スケジュール

No. 日にち 時間 講師 テーマ
11月27日 11:00~13:30
梅若裕子 野菜ソムリエ薬膳
2 12月18日 11:00~13:30 高尾仁美 薬膳鍋パーティーの会

 

10月日程調整中 11:00~13:30 上村佳子 体質別!薬酒・薬茶の会

※講師やテーマは変更になる場合があります。

講師

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高尾 仁美(たかお ひとみ)
中医薬膳営養師

略歴
短期大学卒業後、2000年より鎌倉薬膳アカデミーの前身である
皿×皿料理教室のアシスタントとして山内先生に師事。
和・洋・中・エスニックなど様々なジャンルの料理を学ぶ。
2003年3月北京中医学大学日本校医学気功整体専科卒業
2008年3月鎌倉薬膳アカデミー中医薬膳営養師コース卒業
ほんだ自然療法センター本多一成先生に師事し、2012年3月
現代レイキ レベル3・神秘伝修了
2003年より薬膳を学び、横浜市地区センター、カルチャーセンター、
当校主催の講習会や中医薬膳営養師コースなどで講師を務める。
資格
2003年 医学気功整体師資格取得
2006年 中級薬膳指導員資格取得
2008年 中医薬膳営養師資格取得