講習会内容

薬膳のお話と、調理実習がある楽しい料理教室です。
本格的だけど、簡単で美味しく、しかも体に良いと三拍子
揃った料理教室なので、お一人はもちろんお友達と
ご一緒にお気軽にご参加下さい。

10回目は、中医薬膳営養師の上村佳子先生に、薬酒・薬茶を教えて頂きます。

※キャンセルについて
3日前から前日までは、費用の半額、当日キャンセルは費用の全額をキャンセル手数料として申し受けます。ご了承下さい。

講習会日程その他

  • 薬酒・薬茶の会
  • 日時 :10月30日(日)11:00~13:30
  • 費用:
    • 会員・非会員 5,400円
    • (講習費・材料費込・税込)
  • 持ち物:筆記用具・エプロン・ハンドタオル
  • 定員 : 先着14名(最少催行人数6名) 
  • 募集締切:3日前迄

鎌倉薬膳料理教室⑩のメニュー

① 薬茶・薬酒について 
 ・薬茶をつくるときの注意点など 各薬茶の紹介
 ・薬酒の歴史 効能 注意点 作り方 各薬酒の紹介など

② 補気・補血の為の薬茶をブレンド体験&試飲

③ 薬酒の試飲・効能の説明
 ・美髪烏須酒 アンチエイジング
 ・杞菊酒   明目
 ・紅花酒   活血 瘀血 
 ・雪梨酒   秋の養生酒
 ・ルバーブ酒 便秘改善

④ 秋の薬膳カレー&季節のピクルス
  白木耳入り杏仁豆腐 美髪烏須酒を使ったシロップがけ

※メニューは予告無く変更になる場合があります

今回のポイント!

日々の生活に、薬酒や薬茶を手軽に入れられる
ポイントをお伝えします♪

○薬茶を作る時の注意点
○薬酒の歴史・効能・注意点・作り方・各薬茶のご紹介10月30日薬茶・薬酒の会.jpg
○薬茶ブレンド体験
○薬酒の試飲・効能を学ぶ
○薬膳カレーと薬膳スイーツの試飲

少人数制で、じっくり楽しく学ぶクラスです。
嬉しい薬酒のお土産付き!

お一人でもお友達とご一緒でも、お気軽にお申込み下さい♪

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中医薬膳営養師コース
薬膳営養学担当
上村 佳子(かみむら けいこ)
中医薬膳営養師/フードコーディネーター


略歴
都内料理スクールフードコーディネータークラスを卒業後、同スクールアシスタントを経てフリーとなる。食に関わるさまざまな仕事をする中で、流産後の体調不良、アレルギー体質などから身体に効く食とは?」と考える様になり薬膳に興味を持ち勉強をはじめる。
中医学理論を研究していく中で生まれた様々な疑問を解決するため、以前にわかりやすい講義でご指導をいただいた山内先生に師事する。
資格
2008年 味覚の授業指導者認定
2010年 食育指導士修了証取得
2012年 薬膳インストラクター認定
2012年 味育マスター取得
2013年 国際薬膳調理師取得
2014年 国際中医薬膳師取得
2015年 中医薬膳営養師取得。講師養成講座修了。