豆乳きのこ汁

使用する食材すべてが潤いを生み出すもの。
乾燥からくる便秘にもおすすめのきのこ汁です。

豆乳きのこ汁<4人分>

<材料> <調味料>
豆乳 300cc 出汁 300cc
白木耳 8g 薄口醤油 小1
長葱 1本 小2/3
椎茸 8枚
しめじ 1/2パック
舞茸 1/2パック

作り方

  1. 白木耳は水で戻す。
  2. 出汁、豆乳を合わせ、薄口醤油、塩で味をつける。
  3. きのこを適当な大きさにし、さっとゆでる。(アク抜き)
  4. 1,2,3を合わせ、味見をする。